BOURGEAT PLAQUES CHAUFFANTES
Conçues pour maintenir en température de manière homogène des préparations chaudes, les plaques chauffantes de Bourgeat sont notamment adaptées à la distribution en «kiosques» dans les restaurants. El...
BOURGEAT PLAQUES CHAUFFANTES
Conçues pour maintenir en température de manière homogène des préparations chaudes, les plaques chauffantes de Bourgeat sont notamment adaptées à la distribution en «kiosques» dans les restaurants. El...
ODIC LE SOMMET DU FROID MODULABLE
Désormais, les bureaux d’études, les installateurs et les chefs de cuisine n’auront plus à s’échauffer l’esprit sur le matériel froid. Odic a voulu proposer une véritable archi...
L. TELLIER OUVRE-BOÎTES ÉLECTRIQUE, PORTIONNE...
La société L. Tellier propose désormais avec son modèle OEXTC un ouvre-boîtes électrique destiné aux collectivités de 300 à 800 couverts. Cet appareil, à poser sur table sans aucune fixation, est simp...
CAVES EBERHARDT LA CAVE A HAUTE TECHNOLOGIE
La société Eberhardt a commercialisé, au début de l’été, une nouvelle cave de mise en température à commande et affichage électronique qui vient compléter l’avance prise par cette société ...
La nouvelle collection Vorax 2008 de VIM
Dans son nouveau catalogue 2009, aux tarifs valables au 1er septembre 2008, VIM présente une refonte de la gamme de hottes et plafonds filtrants pour les cuisines professionnelles, avec en particulier...
Les nouveaux catalogues Liebherr Pose Libre 2...
Spécialiste des appareils de froid et des caves à vins professionnels, Liebherr met à la disposition des CHR deux nouveaux catalogues : Pose Libre 2008 et Collection Intégrables et Inox. Le catalogue ...
AreaControl : cuissons à la portion pour le V...
Que ce soit en restauration commerciale ou au sein de lignes de self en restauration collective, le VarioCooking Center de Frima est utilisé tant au niveau de la production que pour le service. L&rsqu...
La modernité dans la tradition
Technique déjà très pratiquée dans l’Egypte ancien, l’émaillage a connu au XIIIe et XIXe siècle, une position dominante dans le traitement esthétique des métaux.Et cela surtout dans l&rsqu...
UN GESTE SAIN OU FAITES UN BON GESTE !
Le déchet est le maillon faible de notre ceinture de sécurité alimentaire : son pouvoir re-contaminant est proportionnel au temps qui passe avant qu’on ait pu s’en débarrasser pour de bon....
