RATIONAL RÉCOMPENSÉ EN ALLEMAGNE POUR SON VAR...
A l’occasion de son 15ème congrès annuel, l’association des bureaux d’études spécialisés cuisinistes allemands VDF a récompensé le VarioCooking Center de Rational (Frima) avec le pri...
RATIONAL RÉCOMPENSÉ EN ALLEMAGNE POUR SON VAR...
A l’occasion de son 15ème congrès annuel, l’association des bureaux d’études spécialisés cuisinistes allemands VDF a récompensé le VarioCooking Center de Rational (Frima) avec le pri...
Du nouveau à Boulogne-Billancourt
© K. AVERTYLa ville de Boulogne-Billancourt, en région parisienne, bénéficie d’une nouvelle cuisine centrale depuis la rentrée de septembre. Le coût global s’est élevé à environ 8 millions...
WHIRLPOOL À HOST
hirlpool a présenté sa nouvelle gamme professionnelle lors du salon Host à Milan en octobre dernier, sur un stand de 230 m2. Cette gamme comprend plus de 2 000 produits : fours (mixtes, à air pulsé, m...
FROID CLIMAT, INSTALLATEUR DE L’AMIRAL ...
Nous avons omis de citer l’installateur du restaurant L’Amiral à Rennes dans notre précédent numéro. Il s’agit de Froid Climat à Rennes, concessionnaire Bonnet, qui a installé les éq...
LE HAVRE ACCUEILLE UNE TAVERNE DE MAÎTRE KANT...
© K. AVERTYAu mois d’octobre, une Taverne de Maître Kanter a ouvert au Havre. L’établissement de Carlos dos Santos, déjà propriétaire d’autres restaurants, est doté de 140 places ass...
LE «PAQUET HYGIÈNE» APPLICABLE AU 1ER JANVIER...
Le Livre blanc de l’Union européenne sur la sécurité alimentaire de janvier 2000 avait séparé les instances d’évaluation et de gestion des risques, proposé une approche intégrée de la fili...
BILAN POSITIF POUR LE SALON ANUGA
Le salon Anuga, qui s’est déroulé à Cologne en Allemagne du 8 au 12 octobre 2005, a été un succès. Le nombre d’exposants a été de 6 294 contre 6 038 en 2003. 934 exposants et 119 représent...
L’AP-HP VA RÉUNIR LA PRODUCTION DE DEUX...
L’hôpital Joffre-Dupuytren (AP-HP) à Draveil (Essonne), spécialisé en gérontologie, soins en réadaptation et soins médicalisés prolongés (bientôt requalifiés soins de longue durée, SLD), va fusi...
UN LOGIPÔLE POUR LE CH DE DOUAI
©Cabinet archi. JanaudLa salle de restaurantLe centre hospitalier de Douai va bénéficier d’un nouvel hôpital regroupant les services de médecine/chirurgie obstétrique. Retenu au titre du plan hô...
UNE CUISINE OUVERTE POUR LA TABLE EN PLACE À ...
© K. AVERTYSi Claude Giraud a passé la main à son fil Lionel à La Table Saint-Crescent, restaurant étoilé de Narbonne, c’est ensemble qu’ils ont investi (300 000 euros, le reste étant à la...
