La future cuisine centrale du GIP de l’...
Il y a cinq ans, en 2002, le centre hospitalier, le CCAS et la municipalité d’Angoulême ont décidé de se doter d’un outil culinaire performant en remplacement de leurs cuisines. Dans cette...
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Ouverture prochaine du Septième Art à Audinco...
En septembre, la société Install’Nord installe l’équipement de cuisine pour un budget de 110 000 eurosHT de la nouvelle brasserie en construction Septième Art, avec du matériel Electrolux ...
Les frères Poli rouvrent l’hôtel du Viv...
Mathieu et Jérôme Poli, à la tête du casino de Val-les-Bains, ont racheté à la famille Brioude l’hôtel-restaurant du Vivarais, véritable institution de la ville, «ouvert depuis 1930», indique Ma...
Electrolux confirme son redressement
Electrolux, premier fabricant européen et second mondial de matériel électroménager et de grande cuisine, a enregistré un résultat opérationnel semestriel de 183 millions d’euros en hausse de 16...
Un contrôle d’accès à carte dans un col...
Au collège Gaspard Monge en Haute-Savoie, l’achat de chariots a été à l’origine du lancement d’un projet supplémentaire, l’investissement dans un contrôle d’accès par car...
Institut Paul Bocuse : la cuisine Escoffier b...
© C ReynaudLa cuisine Auguste Escoffier de l’Institut Paul Bocuse près de Lyon était auparavant une cuisine d’apprentissage destinée aux élèves de première année. Depuis quelques mois, cel...
Lancement de Mon Premier Restaurant à Rouen
David Michelin est à l’origine d’un concept de restauration rapide haut de gamme Mon Premier Restaurant qui a ouvert récemment à Rouen, près du Palais de justice. Le nom de l’enseign...
Le château de Bouesse entièrement rééquipé
Frédéric Lorry, du château de Bouesse dans l’Indre, a hérité au printemps dernier d’un nouvel équipement. Après une première installation en février, le gros du matériel a été posé en mars...
Montée de Christophe Marchais dans le Berry
Christophe Marchais, un an et demi après l’ouverture de son hôtel-restaurant Terre de Brenne, qui a été repris sur les fonds d’un établissement communal, commence à se faire connaître. A A...
L’UDIHR rénove son site web
L’UDIHR (Union des ingénieurs hospitaliers en restauration) a totalement rénové son site Internet, disponible à l’adresse www.udihr.org. A travers un graphique rafraîchi, le site présente ...
