MARCHÉS REMPORTÉS
C’est sûr, le collège Mario Meunier à Montbrison sera doté d’un internat et d’un restaurant. Suite à un appel d’offres, diverses entreprises se sont vues attribuer le marché. C...
MARCHÉS REMPORTÉS
C’est sûr, le collège Mario Meunier à Montbrison sera doté d’un internat et d’un restaurant. Suite à un appel d’offres, diverses entreprises se sont vues attribuer le marché. C...
UN REGIMENT A L’HEURE DU CYBERCAFE
L’armée n’a pas toujours un train de retard sur les innovations technologiques. C’est ce qu’aura voulu démontrer le 503ème régiment du train qui vient de créer un cybercafé au ...
LECTURE : L’AFF SENSIBILISE AU FROID
Comment maîtriser la chaîne du froid au quotidien ? Afin de répondre à cette interrogation, l’Association française du froid (AFF) vient de publier trois ouvrages pour développer des pratiques s...
ISO 9002 RENOUVELÉ
Le Centre de Production Alimentaire de Coëtquidan (CPAC) a obtenu de la part de l’AFAQ (Association Française pour l’Assurance Qualité) la reconduction pour un an de sa certification ISO 9...
RISQUES PROFESSIONNELS
© K. BRUNIELe rapport de Joëlle Dusseau, rendu public en avril 1999, sur la prévention des risques professionnels dans les collectivités locales est éloquent. La restauration collective, pour les seul...
CERES S’IMPLIQUE DANS LE SCOLAIRE
Depuis début décembre, la société Cérès expérimente dans un établissement privé de Macon (collège et lycée) un concept de restauration basé sur trois systèmes : le self-service «classique», la cafétér...
DE MOINS EN MOINS DE FAILLITES
Selon les dernières estimations d’Euler-Sfac, en 1999, les défaillances d’entreprises auraient baissé de 11 %, pour atteindre 48 527. C’est le chiffre le plus bas depuis 1991. Une bo...
AVIS D’APPEL PUBLIC A LA CONCURRENCE
Des avis d’appel public à la concurrence ont été lancés en vue de la maintenance préventive et corrective du matériel de cuisine du restaurant d’entreprise de l’atelier industriel de...
RESULTATS EN HAUSSE POUR SODEXHO
317 milliards d’euros, c’est la part du marché mondial de la restauration collective. Le groupe britanique Compass, qui vient talonner le français Sodexho, détient 2,5% du marché mondial a...
