METRO EXPO LES METIERS EN ACTION
Du 17 au 20 mars, porte de Versailles, en partenariat avec le Sirest, Restauration Demain, Metro Expo organise, sur 10 000 m2, avec 350 fournisseurs partenaires (50 de plus que lors de la précédente v...
METRO EXPO LES METIERS EN ACTION
Du 17 au 20 mars, porte de Versailles, en partenariat avec le Sirest, Restauration Demain, Metro Expo organise, sur 10 000 m2, avec 350 fournisseurs partenaires (50 de plus que lors de la précédente v...
NOUVEAU COLLÈGE À BRON
Construit sur le modèle Pailleron, le collège Joliot-Curie à Bron (Rhône), situé dans le quartier Terraillon, a entièrement été rebati sur le même site. L’opération, financée par le Conseil Géné...
VASTE CHANTIER À L’HÔPITAL DE RODEZ
Plus important chantier de la ville, le nouvel hôpital de Rodez doit voir le jour en septembre 2006. L’actuel hôpital, situé sur Combarel, ne répond plus aux normes de confort et de sécurité et ...
CAMPUS HOBART JEUNES RESTAURATEURS EN HERBE
Pour des étudiants de 19-20 ans, étudier le plus en détail possible la faisabilité d’un projet d’établissement de restauration est déjà difficile. Encore davantage si le concept est un peu...
TRAVAUX DANS DEUX ÉTABLISSEMENTS SECONDAIRES ...
Le collège Lamartine à Houilles, dans les Yvelines, va procéder à une réhabilitation totale du rez-de-chaussée de son bâtiment demi-pension : cuisine d’une capacité de 400 à 600 couverts, créati...
Un salon sous le signe de l’innovation
MATFER Hall 7.2 – Stand K21 La Spatule thermomètre de Matfer permet de mélanger les produits (crèmes, sauces, sucre, chocolat) dans les récipients de cuisson, dans les bain-marie, les trempeuses...
ÉQUIPEMENT D’UNE CUISINE CENTRALE DANS ...
La fourniture, l’installation et la mise en service de l’équipement complet de la nouvelle cuisine centrale du centre hospitalier des Escartons de Briançon devraient être effectifs au prem...
FRIMA – STAND A240 All in 2
Avec le concept «All in 2» de Frima, toutes les fonctions de cuisson sont regroupées sur un espace réduit dans deux technologies multifonctions: le VarioCooking CenterÆ et le SelfCooking CenterÆ. L&rs...
LA CUISINE DU RU CARLONE DE NICE FAIT PEAU NE...
La cuisine du restaurant universitaire Carlone, qui fournit les repas des étudiants de la ville de Nice, va être restructuré, ainsi que les réserves. La capacité de production est de 1500 repas/jour. ...
