Bourgogne Repas étend sa cuisine centrale
Bourgogne Repas est sur le point de lancer les travaux d’extension de sa cuisine centrale de Cuisery, en Saône-et-Loire. D’un coût estimé entre 500 000 et 600 000 euros, le chantier a pour...
Bourgogne Repas étend sa cuisine centrale
Bourgogne Repas est sur le point de lancer les travaux d’extension de sa cuisine centrale de Cuisery, en Saône-et-Loire. D’un coût estimé entre 500 000 et 600 000 euros, le chantier a pour...
Une cuisine en développement à Paris 9ème
La mairie de Paris 9ème (450000 repas par an) a reçu en septembre 2006 sa nouvelle cuisine centrale. Fonctionnant en liaison froide, elle ne dessert jusqu’à présent que quatre écoles : celle inc...
La cuisine filmée au Barentin à Orléans
Mickaël Padern a revendu sa première affaire, le restaurant Au Vieux Bouclard à Saint-Jean-de-la-Ruelle (Loiret), pour se lancer en novembre dernier dans un endroit plus grand, à une minute du coeur d...
Restauration universitaire à Strasbourg : le ...
Le plus gros chantier de la restauration universitaire de l’année vient de débuter. A l’étude depuis 2001, le projet de la rénovation du resto U de l’Esplanade, le plus grand de Stra...
Sirest Ideas : le programme des festivités
Sirest Ideas, qui se déroule à Paris Expo-Porte de Versailles du 30 mars au 2 avril 2008, a dévoilé tout un programme de festivités. Côté démonstrations culinaires, le magazine Le Chef organisera le F...
Une cuisine centrale pour l’hôpital Sim...
Le groupement hospitalier Simone Veil dans le Val-d’Oise, réparti sur deux sites, Eaubonne et Montmorency, attend sa nouvelle cuisine centrale. Les travaux ont commencé au mois de mai dernier. C...
Deux installations de Bourdiol
La société Bourdiol, basée à Condom dans le Gers, réalise près de 60 % de son chiffre d’affaires en collectivités (collèges, maisons de retraite, hôpitaux) avec la fourniture et la maintenance d...
Sodicom va s’agrandir
Philippe Vié a démarré le projet d’agrandissement du siège de Sodicom (adhérent GIF) à Castres. C’est «un projet d’agrandissement des locaux pour l’amélioration de la gestion d...
De l’équipement pour le collège La Vall...
Le conseil général de l’Essonne a lancé a lancé un appel d’offres au mois d’octobre dernier pour l’acquisition et l’installation d’équipements de cuisine pour le co...
