RÉCIPIENTS GASTRONORME BLANCO
Les nouveaux récipients Gastronorme de Blanco, disponibles en différentes tailles et profondeurs, sont notamment disponibles en acier inoxydable. Dotés d’angles-fonctions, en forme de goutte d&r...
RÉCIPIENTS GASTRONORME BLANCO
Les nouveaux récipients Gastronorme de Blanco, disponibles en différentes tailles et profondeurs, sont notamment disponibles en acier inoxydable. Dotés d’angles-fonctions, en forme de goutte d&r...
Montée du tout électrique
Depuis 1998, EDF a lancé une offre de cuisine tout électrique, qui concerne la cuisson (tables de cuisson induction, plancha…), le traitement d’air, la production d’eau chaude sanita...
Une deuxième cuisine centrale pour Restoria
Restoria dirigé Philippe Comte et Emmanuel Saulou a ouvert le 14 août une nouvelle cuisine centrale d’une capacité de 10 000 repas par jour à Bournezeau-en-Vendée. Le projet était dans les carto...
Armand Crespo fait le plein au Bistrot d&rsqu...
400 000 euros, c’est la somme qu’a investi en tout le restaurateur Armand Crespo pour sa première affaire, Le Bistrot d’Antoine, au Vieux-Nice. Ouvert depuis deux ans, le lieu ne dés...
Cantina 2009 : pour mieux s’inscrire da...
L’édition 2009 de Cantina est l’occasion de mieux comprendre les défis et enjeux du repas durable en restauration collective, et de mieux cerner les stratégies à mettre en oeuvre. L’...
ETH : un spécialiste de la restauration d&rsq...
L’année 2007 a été particulièrement riche en affaires pour ETH (Equipement Technique Hôtelier) basé à Saint-Ouen (Seine-Saint-Denis), peut-être même trop riche. Son volume d’activité a att...
FCSI va mieux communiquer en Europe
Le FCSI, association internationale des consultants en restauration et hôtellerie, vient de faire paraître une plaquette européenne. Reprenant la présentation de la plaquette mondiale, elle est tradui...
www.ecolabels.fr : le site officiel de l&rsqu...
Le groupe Afnor, avec le soutien du ministère de l’écologie, de l’énergie du développement durable et de l’aménagement du territoire, et de l’Ademe, vient de mettre en ligne ww...
Sodexo achète l’Allemand Zehnacker, spé...
Sodexo annonce avoir signé un accord avec Burkart Verwaltungen GmbH pour acquérir plus de 90% du Groupe Zehnacker, un des tous premiers acteurs indépendants dans les services de facilities management ...
MBI au CHI Eure-Seine avec Enodis et Charvet
Le CHI Eure-Seine (Evreux et Vernon), le CHS Navarre (hôpital psychiatrique) et La Musse (établissement privé de type PSPH) réalisent une nouvelle UCPA. Dans ce cadre, les trois partenaires ont consti...
