② Groupements 2022

Grandes Cuisines

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② Groupements 2022

GIE UFCF « Notre marché est porteur, tant sur l’installation que sur la maintenance »


Le président du GIE UFCF, Christophe Clairet, partage sa vision optimiste du marché actuel. Après une année 2022 à s’adapter et régler des problématiques d’approvisionnement, il appréhende sereinement l’année 2023, avec de nombreux projets pour le groupement.


Quel bilan tirez-vous du marché 2022 ?
Christophe Clairet : L’année 2022 a forcément commencé avec un peu d’inquiétude comme pour tous les installateurs. Ces inquiétudes ont vite été levées par la quantité de projets que nous avons eus ! La problématique est vite passée d’une crainte de ne pas assez faire de vente, à un problème d’approvisionnement. Cela a inversé la donne : d’habitude on se dit



qu’il faut vendre et là il fallait trouver et acheter.


Qu’avez-vous mis en place pour faire face à cette problématique d’approvisionnements ?
C.C. : Nous avons challengé tous nos fournisseurs référencés pour trouver des solutions et tout le monde a joué le jeu, avec des produits complémentaires ou palliatifs, qui nous ont permis de respecter au mieux les délais de livraison.


Ressentez-vous l’impact de l’augmentation des coûts de l’énergie en


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