Une philosophie d’entreprise payante

À Gueux dans la Marne, Serec s’emploie depuis 40 ans à répondre aux exigences des professionnels de la restauration. Retour sur une réussite tant commerciale qu’humaine d’une entreprise qui ne connaît pas la crise.Fondée par Michel Planquin et Pierre Aubert en 1975, la société Serec est reprise ensuite par le gendre du premier, Jean-Michel Vigny. Il propose à Dominique Urli, alors salarié dans une entreprise de cuisines professionnelles, de s’associer. Le duo se lance dans l’aventure en avril 1999.  « J’ai eu la chance que mes clients me suivent. Ils ont vu en Serec une entreprise à l’image sérieuse qui donne la priorité à la restauration commerciale. Surtout, ils ont été séduits par le service après vente, le fer de lance de l’entreprise », indique Dominique Urli, désormais unique dirigeant de Serec depuis 2011. Fort de 12 employés, l’installateur, qui fait partie du GIF, réalise 3 millions d’euros de chiffre d’affaires : près de 700 000 en SAV, environ 1,3 million en restauration commerciale et 1 million en collectivité.

Répondre aux attentes
Serec dispose d’un bureau d’études intégré. « Nous réalisons la conception de tous nos projets de A à Z. Nous avons refait la cuisine d’Arnaud Lallement à L’Assiette Champenoise en 2005. Le chef nous a choisis car il savait que nous proposions des études complètes. Nous réalisons