BURLODGE

Depuis le début de l’année 2013, Burlodge a enrichi sa gamme de chariots avec un nouveau concept : Dock.Rite. Chariot sans aucune mécanique transportée, il répond aux attentes d’établissements avec une problématique de transport (camion, AGV, tractage…) et existe en 4 versions, de 20 à 36 plateaux. Une vraie station mobile et une navette légère apportent une excellente réponse en matière d’ergonomie ou encore de réduction des coûts d’entretien. Destiné au maintien et/ou la remise en température (liaison chaude, et/ou froide et/ou surgelée), le chariot Dock.Rite utilise la technique de la convection forcée dirigée (air pulsé), assurant la qualité organoleptique de tous les aliments dans le respect des normes HACCP, ainsi que l’utilisation de tous les types de vaisselle.

Performance accrue en froid
Un groupe froid très puissant, associé à deux évaporateurs verticaux, permet une régulation différenciée des deux zones froides (plats cuisinés et hors d’œuvres). Burlodge cite, parmi ses références, le CHU de Toulouse (60 chariots de 36 plateaux en cours de déploiement), le CH De Tonnerre (18 chariots RTS CT Transrack), le CH d’Amiens (13 chariots Multi-portions)… Le spécialiste cherche toujours à « anticiper les demandes pour y répondre au mieux » dans l’évolution de ses équipements : réduction des poids des chariots avec l’introduction du carbone dans nos chariots depuis trois ans (chariot avec technique embarquée le plus léger du marché), polyvalence des chariots en liaison chaude, froide et surgelée, demande des clients d’avoir des chariots les plus évolutifs