RIEBER

Pour Rieber, ses « chariots de transport de repas Norm constituent la solution économique pour les petites exploitations. Ils satisfont aux exigences sévères de l’HACCP, tout en assurant la fiabilité de la chaîne de distribution des repas ». Les repas chauds ou froids sont déposés dans des récipients gastronormes et transportés de la cuisine à l’office ou au service, transfert effectué avec les chariots de transport de repas Rieber, ou bien de façon sécurisée, grâce aux thermoport® Rieber. « Le maintien au chaud ou la réfrigération des différents repas s’effectue sur place. Un système de prélèvement permet de distribuer les portions-repas dans les assiettes, puis de les disposer et de les répartir sur les plateaux. Grâce à ce système de prélèvement, il est possible de réaliser des portions individuelles, comme dans le cas de régimes », pour l’hospitalier et le long séjour.

Fiabilité et haute qualité
Les chariots de transport et de distribution de repas sont dotés de bacs de maintien au chaud, compartiments chauffés et couvercle coulissant. En acier inoxydable, ils disposent d’un cache avec rebords anti-débordement (pour la version avec cuves de maintien au chaud), mais également : compartiment d’armoire, portes à double paroi, avec isolation, portes à fermeture automatique, verrouillage pour le transport… « Le joint de porte peut se retirer complètement afin de procéder au