Le lycée Marseilleveyre à Marseille a démarré l'année scolaire 2006-2007 avec une nouvelle cuisine. Tout a été refait du sol au plafond, y compris la chaîne de distribution. La salle de restauration de cette cité mixte, puisqu'il y est inclus également un collège, comprend deux lignes de self pour une distribution quotidienne de 1 100 repas. Le service est dirigé côté gestion par Sanya Debonnaire, et côté cuisine par Saïd Ahmed. La demi-pension accueille également les élèves du LP agricole voisin. Installé par la société Bertello à Arles (GIF), le nouvel équipement comprend des friteuses, des grillades, un piano, un four et, nouveauté, une cellule de refroidissement.
19 Août 2009
