Ansamble a imaginé un nouveau concept de restauration : le Carré Gusto. Il combine un mode de pensée autour du développement durable et un mode de vie centré sur le bien-être. Inspiré des tendances observées en restauration rapide, ce concept a été imaginé pour les entreprises de l'univers tertiaire souhaitant une solution complémentaire ou remplaçant le self (offre et ambiance bien distinctes), accessible sur le lieu de travail, et à toute heure (petit-déjeuner, déjeuner, collation...). Elaboré selon un principe clé en main, il s'adapte à tout type de configuration (agencement modulable en fonction de la place disponible). Installé au sein de l'entreprise, l'espace Carré Gusto se veut pratique avec une offre de produits (salades, plats à réchauffer, desserts, smoothies...), un accès en continu (large amplitude horaire), à consommer sur place ou à emporter, dans un environnement «tendance». Par ailleurs l'espace Carré Gusto se veut l'antre de produits frais, avec la mise en avant des fruits et légumes sous différentes formes, d'un accompagnement nutritionnel (affichage du nombre de calories par produit...) et l'engagement éco-citoyen : 40% de consommables recyclables ou biodégradables, produits bio ou issus du commerce équitable, le tout accompagné d'un tri sélectif.
30 Déc 2010
