Philippe Hardy a rouvert le 10 mai. Le restaurant Le Mascaret a en effet déménagé, quittant Heugueville-sur-Sienne pour s'implanter à 5 kilomètres de là, à Blainville-sur-Mer. Le restaurateur s'est procuré pour sa nouvelle affaire de l'équipement supplémentaire. Il a été en partie installé par FMH basé à Coutances et adhérent au GIF. La cuisine est dotée d'un four Lainox, d'un wok à induction Dito Sama, d'un piano Molteni (d'occasion), d'une machine à laver Winterhalter avec osmoseur, de tours réfrigérés et à tiroirs, d'un Pacojet et de deux petits congélateurs à glace (tiroirs), enfin, de tables et d'un pass sur mesure. La table de 3,2 m de longueur et d'1,45 m de largeur accueille les cours de cuisine et les repas pendant le service à des groupes d'au maximum quatre personnes. Deux fois plus grand, le nouveau Mascaret intègre deux salles, ainsi qu'un salon faisant office de table d'hôtes à midi et «qui servira également de show room grâce à l'accès à la chambre pour handicapés du rez-de-chaussée,» précise Philippe Hardy. Le Mascaret présente également une offre hôtelière avec une suite de 38 m2, deux autres de 32 m2, et deux chambres de 22 m2.
03 Jan 2010
