Une nouvelle cuisine centrale pour les cantines de Montpellier en 2020

Une nouvelle cuisine centrale pour les cantines de Montpellier en 2020

Les restaurants scolaires de Montpellier devraient bénéficier d’ici la rentrée 2020 d’une cuisine centrale flambant neuve. Situés à l’ouest de la ville, les locaux actuels seraient vieillissants voire « obsolètes » selon la mairie, citée par nos confrères de 20 Minutes.
La cuisine centrale fournissant les repas pour les cantines des 123 écoles de la ville aurait ainsi des difficultés à faire face à la croissance démographique montpelliéraine et donc à l’explosion du nombre d’enfants scolarisés. Conséquence : l’an dernier, une partie de la production a dû être externalisée.
D’ici fin 2018, nous connaîtrons le résultat de l’appel d’offres lancé afin de reconstruire le site, sa réadaptation ayant été jugée impossible. Les travaux devraient être lancés à l’été 2019 et le gros œuvre achevé début 2020.