Alvène dont les performances commerciales ne cessent de surprendre (voir dossier industriels) vient de recruter trois commerciaux sédentaires basés à la direction commerciale de Champ sur Marne en Seine-et-Marne (l'usine est à Doullens dans la Somme) chargés d'établir les devis (en 24 h). En phase avec la démarche de l'entreprise, ils ne sont en lien qu'avec les professionnels, des installateurs cuisinistes (70 % du CA) et des installateurs du génie climatique (30 % du CA). En plus d'être l'un des très rares spécialistes du secteur de la cuisine professionnelle, la ventilation en ce qui le concerne, Alvène a comme autre grande caractéristique de ne travailler qu'avec les installateurs, indépendants ou fédérés en groupements, ce qui représente un total de 800 clients.
D'ailleurs, avoue son directeur commercial associé, Philippe Capoulade, «il nous paraît plus judicieux que nos ventilations soient confiées aux cuisinistes car ils sont d'une part plus habitués à travailler l'inox, et d'autre part, ils sont mieux placés pour coordonner le matériel de cuisson installé avec les débits de ventilation». Le travail commercial de terrain assuré par Philippe Capoulade et son équipe consiste ainsi avant tout à contacter la maîtrise d'oeuvre et la maîtrise d'ouvrage des grandes structures (collectivités locales, hôpitaux, armée, grandes cuisines centrales, ...) afin de les renseigner sur la qualité des produits et du service proposé par le réseau des installateurs. L'un des atouts du fabricant dans ce dernier domaine, c'est la rapidité de livraison de l'équipement effective en une semaine. Pour le produit, c'est le recours systématique à l'inox 304 18 / 10 «qui tire vers le haut la prestation». Et selon son avis, ce n'est pas aux fabricants de donner le tempo d'une offre palliative. Lui préfère en tout cas souligner le travail interne effectué sur l'amélioration de la productivité qui permet au fabricant de garantir des prix stables jusqu'à la fin 2008.
