FOUR SEASONS RESORT PROVENCE UNE RÉALISATION HAUT DE GAMME

©P. FLET

Le nouveau Four Seasons Resort, près de Fayence en Provence, aura investi plus de 2 millions d’euros dans la création de ses cuisines. Charvet, fabricant spécialisé dans les matériels de cuisson, y a installé avec maestria quatre de ses fourneaux, conciliant performance, ergonomie et esthétisme.

Différents points de restauration au fil des saisons

Pour séduire toute l’année une clientèle internationale, le Resort offre quatre points de restauration selon les saisons. On peut déjeuner au Club-House du Golf, près de la cheminée dès l’automne ou en terrasse, ou bien s’offrir une restauration légère au Lounge Bar. A partir du printemps, buffet de salades et grillades sont proposés au Tousco Grill au bord de la piscine, tandis que le restaurant gastronomique, «Le Favientia», est ouvert tous les soirs, toute l’année. La société Charvet, qui avait déjà équipé le Four Seasons de Londres il y a trois ©P. FLETans, a su une nouvelle fois imposer sa technologie. Avec 130 personnes et une gamme de plus de 500 produits réputés pour leur solidité, leur robustesse et leur fiabilité, les usines Charvet se positionnent depuis 70 ans comme l’un des principaux constructeurs français de matériels de cuisson destinés à la restauration commerciale et collective.

Début de l’aventure en 2001

L’aventure à Tourrettes a débuté en 2001. Ayant pour habitude de travailler en amont avec les bureaux d’études et les installateurs-cuisinistes, Charvet répond à l’appel d’offres, en