CAPIC La Belle bretonne, inde?pendante et familiale depuis plus de 50 ans

Socie?te? familiale et inde?pendante, Capic a su re?gulie?rement faire face aux e?volutions du marche? et des techniques de la cuisson professionnelle pour rester un des acteurs majeurs de la profession de la grande cuisine depuis 3 ge?ne?rations. Acheter la marque Capic, c’est faire un achat franc?ais a? une entreprise inde?pendante et familiale.

L’entreprise bretonne emploie plus de 140 personnes qui travaillent sur deux sites autonomes en production et implante?s sur 32 000 m2. La ZI de l’Hippodrome, e?galement le sie?ge social et administratif et la ZI de Kervillou, spe?cialise?e dans le mate?riel pour industries de plats cuisine?s, l’agroalimentaire, les self-services et les e?le?ments inox. L’entreprise est un pur fabricant, il n’y a pas d’assemblage, elle travaille 600 tonnes d’inox par an.
Capic s’implique dans le de?veloppement durable et l’ame?lioration de la qualite? de l’environnement depuis plus de 50 ans. Les usines et les appareils maximisent le recyclage : plus de 90 % de recyclabilite? sur un appareil. Aussi Capic s’applique a rechercher du rendement e?nerge?tique par l’utilisation des dernie?res technologies : thermoplongeurs, tubes immerge?s compacts, meilleure isolation des appareils, des re?sistances et tuye?res oblongues qui maximisent le rendement, des couvercles double?s, des marmites bain-marie avec re?duction du volume d’eau a? chauffer (re?duction du temps de chauffe).

UNE HISTOIRE DE FAMILLE
Sophie : petite fille du fondateur occupe le poste de respon- sable export, de?veloppement de l’export. Tout commence en 1955, le grand-pe?re