Fondée en 1947 et installée depuis 1984 à Tourcoing, l’entreprise Delrue Cuisson a été rachetée à la 3e génération de la famille Delrue par l’entrepreneur Baptiste Bigo en avril 2025. Ce fabricant de matériels de cuisson horizontales et verticales, bien connue notamment des bouchers, charcutiers et traiteurs, devrait désormais connaître une nouvelle évolution.
« J’ai un profil plutôt entrepreneurial. J’ai beaucoup travaillé dans le commerce, notamment à l’international. J’ai été très séduit par le potentiel de cette marque, assez reconnue. Elle a une belle notoriété, avec des produits robustes, simples et efficaces. Son image est certes un peu vieillissante, mais elle a un grand potentiel », souligne le nouveau dirigeant.
À court terme, avec son responsable commercial Jean-Paul Rosinha, ils souhaitent s’ouvrir davantage au marché de la restauration collective et pourquoi pas exporter ses produits au-delà des frontières belges en infiltrant le marché européen. « D’autre part, nous aimerions aussi faire du reconditionnement. Nous avons beaucoup de demandes, alors nous pourrions proposer à nos clients un nouvel habillage, une nouvelle structure plus solide à leur matériel, sans devoir le changer », confirme Baptiste Bigo dont l’ambition est d’apporter une croissance dynamique et constante à sa nouvelle entreprise.
N.G.
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