Parce que 85% des restaurants ont un burger à leur carte (source Gira Conseil) et qu’en 2017, 1,46 milliard de burgers ont été consommés par les Français contre…
Depuis plus de 50 ans au service des professionnels de la restauration, la société indépendante Cuny Professionnel, installée à Bourg-en-Bresse (Ain), a été reprise par Patrice Paquet, le…
Il s’agissait de la première échéance du Plan de transformation numérique de la commande publique (PTNCP) : depuis le 1er octobre dernier, les procédures d’achats dès 25 000 € doivent…
L’Observatoire Promocuisines/Syneg dévoile les derniers chiffres du marché en matière d’équipements de grandes cuisines. Les ventes en France et en export observent un recul de 3% par rapport…
Le napolitain d’origine Gennaro Nasti, arrivé en seconde place au championnat du monde de pizzaïolo à Naples en 2012 et faisant part, depuis, de son savoir-faire et de…
L’État, les Collectivités locales et les Établissements Publics mais aussi les Hôpitaux, les Syndicats Mixtes et autres OPHLM ont la charge des projets de construction qui nécessitent de…
La Ville de Carquefou, en Loire-Atlantique, a lancé le 7 septembre dernier un avis d’appel public à la concurrence concernant la construction d’un nouveau restaurant scolaire. Les prestations,…
En cette nouvelle rentrée, l’école française de gastronomie et de management hôtelier Ferrandi Paris a fait le choix de s’appuyer sur l’expertise d’ePack Hygiene pour sensibiliser ses étudiants…
