Le fabricant d’articles culinaires haut de gamme en inox, Cristel, dévoile sa nouvelle collection baptisée "1826", en référence à l’histoire de la marque. C’est effectivement en 1826 que…
Faire profiter aux professionnels d’une utilisation encore plus simple et intuitive de ses appareils, c’est ce que propose Rational avec MyDisplay et ConnectedCooking. Si le premier permet de…
Le 29 mars dernier, le restaurant Clos du Cèdre (Hostellerie Cèdre & Spa - Beaune) a rouvert ses portes, après 3 mois de fermeture qui ont permis de…
Le distributeur alsacien Eberhardt se réinvente et lance cette année une nouvelle gamme d’appareils de froid. Elle se compose de 6 armoires froides 400 litres et de 6…
Début avril, l’Udihr* a révélé les résultats de son appel à projet lancé fin 2023 auprès des ingénieurs hospitaliers en restauration. Les dossiers ont été évalués autour de…
L’opération avait été communiquée fin février, elle est désormais officielle. Le 11 avril, le groupe Seb a annoncé avoir finalisé l’acquisition du groupe français Sofilac, spécialisé dans la…
REPA et Parts Town ont participé à la convention mondiale de McDonald’s, organisée du 8 au 11 avril derniers à Barcelone (Espagne). L’événement, qui se déroulait pour la…
Le coupe-légumes CL 60 Nutrition Fraîcheur de Robot-Coupe est désormais passé en tout inox afin de faciliter son nettoyage. Pouvant couper jusqu’à 1 800 kg de fruits et de…