Amorcée en 2023, la collaboration entre EuroKera et le lycée hôtelier Saint Joseph de Château-Thierry prend une nouvelle ampleur. Seul fabricant français de vitrocéramique, EuroKera confirme sa volonté de créer des passerelles entre le monde de l’entreprise et celui de la formation, autour d’une passion partagée pour la cuisine et l’innovation.
Point d’orgue de cette nouvelle étape : le parrainage de la promotion 2025-2028 par un duo inédit, le chef triplement étoilé Arnaud Lallement, à la tête de L’Assiette Champenoise et ambassadeur d’EuroKera depuis 2021, et son fils Brice Lallement, jeune chef en devenir. Un binôme père-fils qui incarne pleinement la notion de transmission, valeur centrale de l’apprentissage et de l’excellence culinaire.
Déjà engagé auprès de l’établissement, EuroKera avait équipé en 2023 les cuisines pédagogiques de 12 appareils de cuisson à induction dotés de vitrocéramique conçue et fabriquée à Château-Thierry et Chierry, dans l’Aisne. Des équipements performants permettant aux élèves de se former aux technologies de cuisson actuelles.
Jusqu’en 2028, les élèves bénéficieront d’opportunités de stages, d’échanges de compétences et de visites professionnelles, dont la découverte des cuisines du chef Arnaud Lallement. Cette année, ils seront également invités à visiter l’usine EuroKera de Chierry afin de mieux comprendre les savoir-faire industriels derrière les équipements qu’ils utilisent au quotidien. Une initiative illustrant l’engagement d’EuroKera en faveur de la formation des talents de demain et du dynamisme territorial.
T.L.B.
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