Le 11 juin à Lyon, les adhérents du Synetam étaient réunis pour leur assemblée générale. Le syndicat a dressé le bilan d’une année 2025 marquée par le renforcement de l’organisation et présenté plusieurs chantiers stratégiques destinés à accompagner les mutations du secteur des équipements de cuisine professionnelle et articles culinaires grand public.
Trois ans après la fusion ayant donné naissance au Synetam, le syndicat fédère désormais 91 entreprises représentant une douzaine de métiers, des équipements de grandes cuisines aux arts de la table, en passant par la coutellerie et les conduits de fumée. Une partie du conseil d’administration a été renouvelée, accueillant trois nouveaux administrateurs : Mathieu Lamacq (Ali Comenda), Flavien Dumont (Charvet, SIL) et Matthieu Sibille (ITV, Coreco, Arcometal).
Avancées dans DES domaines clés
Le rapport moral présenté par le président Pierre Marcel et le vice-président Guilhem Pinault a souligné les résultats obtenus dans plusieurs domaines clés. Sur le plan de la visibilité de la profession, le partenariat avec l’écosystème du Sirha s’est renforcé, et le Synetam a participé pour la première fois à un espace filière sur le salon Maison&Objet. Une série de 18 portraits vidéo d’adhérents a également contribué à valoriser les savoir-faire des industriels du secteur. La responsabilité sociétale reste un axe majeur. Le dispositif Valo Resto Pro®, développé avec Ecologic, a permis de collecter plus de 25 000 tonnes de déchets d’équipements de cuisine professionnelle en 2025,
Il reste 66% de l’article à lire
Pas encore abonné ? Abonnez-vous !
Vous êtes abonné ? Connectez-vous
Accédez à l’ensemble des articles de Grandes Cuisines à partir de 30€
S'abonner
