Équipements en fin de vie : les solutions de ...
C’est avec le soutien du Syneg qu’Ecologic offre aujourd’hui un certain nombre de solutions visant à répondre aux attentes des professionnels en matière de collectes d’équipements en fin de vie (DEEE ...
Bientôt une nouvelle cantine d’envergure à l’...
L’institution Saint-Joseph (le Havre, Seine-Maritime) accueillait le 9 septembre dernier une délégation d’élus venus poser la 1ère pierre d’un important chantier. Parmi les travaux prévus – néce...
Proven : Action Verte, nouvelle gamme de nett...
Parce que les professionnels de la restauration se préoccupent toujours plus de l’impact des nettoyants sur leur santé et sur l’environnement, Proven (Orapi Group) lance Action Verte, une nouvelle mar...
Rational et ePack Hygiene : La digitalisation...
Rational, fabricant d’appareils de cuissons pour les cuisines professionnelles et ePack Hygiene, qui développe des solutions HACCP digitalisées, unissent leurs expertises respectives en imaginant ense...
Veille juridique 3e trimestre 2019
Développement durable Déclaration de performance extra-financière des entreprises : précisions sur les informations relatives au climat (Communication) La directive 2014/95 prescrit à certaines grande...
Jules & John à Tarbes : Des équipements ...
Grandes Cuisines vous propose en exclusivité un reportage réalisé par les équipes du magazine B.R.A. Tendances restauration qui propose une lecture innovante des équipements. Une vision du côté des co...
Restaurant Paul Bocuse*** à Collonges-au-Mont...
C’est dans le respect de l’histoire, du patrimoine et de l’esprit des lieux que les équipes du restaurant Paul Bocuse ont mené en janvier 2019 une rénovation d’envergure de la salle et de la cuisine, ...
Ducasse sur Seine à Paris : 1re cuisine gastr...
Une sacrée prouesse. Depuis un an, Ducasse sur Seine vogue sur le mythique fleuve, son restaurant gastronomique assurant chaque jour le déjeuner et le dîner. 100 % électrique, le bateau dispose dans s...
Lycée des métiers Sainte Catherine au Mans :...
Au Mans, les élèves de la section Hôtellerie-Restauration du lycée Sainte Catherine bénéficient de deux nouvelles cuisines pédagogiques, équipées de matériels au goût du jour. Projet d’envergure pour ...
Cuisine Express’ : Le Cordon Bleu à Par...
C’est la plus ancienne institution des arts culinaires au monde, l’Institut Le Cordon Bleu existe depuis 1895 ! Au fil des décennies, l’école s’exporte à l’étranger, s’internationalise. En même temps ...
