Le Comptoir du Malt à Longueau : Une restaura...
Grandes Cuisines vous propose en exclusivité un reportage réalisé par les équipes du magazine B.R.A. Tendances restauration qui offre une lecture innovante des équipements. Une vision du côté des conc...
Anona à Paris : S’équiper pour respecte...
Récompensé pour son offre gastronomique durable neuf mois après son ouverture à Paris, le restaurant Anona du chef Thibaut Spiwack a été pensé pour satisfaire les clients exigeants tout en limitant so...
Ensemble scolaire Charles de Foucauld à Lyon ...
Souhaitant amorcer une restructuration complète de sa restauration, l’ensemble scolaire Charles de Foucauld, à Lyon, s’est entouré de la société Newrest et de l’installateur Froid Équipement Service p...
L’Hostellerie du Chapeau rouge** à Dijon : Un...
À Dijon, William Frachot et son Hostellerie du Chapeau rouge sont connus de tous. Depuis 2013, il affiche 2 étoiles au guide Michelin dans la capitale des ducs de Bourgogne. Une distinction confirmée ...
Centre hospitalier des Massues à Lyon : Une n...
Fleuron de la Croix-Rouge Française, le nouveau Centre hospitalier des Massues à Lyon, inauguré en octobre 2019, regroupe trois établissements sanitaires lyonnais. Il dispose d’une nouvelle cuisine ag...
ISTHIA Université Toulouse-Jean Jaurès : Vers...
Depuis 1986, l’ISTHIA1, anciennement CETIA, propose des formations au management en restauration collective et à l’ingénierie de restauration. Face au crucial problème du recrutement dans les métiers ...
Association : Resto France Experts fédère, pr...
Lancée en mars 2019 par une douzaine de professionnels et issue d’une scission avec le FCSI France, Resto France Experts réunit aujourd’hui plus de 80 membres couvrant un vaste champ de compétences : ...
Serveco : Traiter les biodéchets pour les val...
Les systèmes de traitement des huiles alimentaires usagées et la gamme de déshydrateurs Serveco permettent aux professionnels de la restauration rapide ou traditionnelle de faire des économies. Mais a...
Link Inox : Le pari de la qualité, du service...
Forte de près de 30 ans d’expérience dans le domaine des équipements en inox pour la restauration en self-service, la direction de Link Inox n’a pas pour autant cessé d’être à l&rsqu...
