Enodis, fournisseur officiel du matériel au B...
Parce qu’Enodis a depuis toujours su intégrer dans ses appareils la technologie la plus moderne sans pour autant renier les bases fondamentales de la cuisine, le fabricant de Grande Cuisine sera le fo...
La Split Machine Tri-Piste Hobart distinguée
Plusieurs lauriers Ecorismo – valorisant les fournisseurs proposant des produits ou services en faveur du développement durable adaptés aux secteurs tourisme et hôtellerie – ont été remis lors d...
UPster K : nouvelle génération de lave-vaisse...
La machine UPster K Meiko est une machine à avancement automatique de casiers du marché qui ne nécessite pas de raccordement direct d’extraction d’air. Cette innovation met fin au problème posé par l’...
Nouvelle réalisation pour Le Franc Cuisson &a...
Le 19 novembre se tenait à La Rochelle l’inauguration de la nouvelle Boulangerie Marin, située au 103 avenue du 11 Novembre. Idéalement placée face à un lycée de 1400 élèves, la boutique – dont ...
Un service alliant efficacité et proximité
Au cœur de la zone d’activité du Froutven, dernièrement rattachée au centre de Brest par le tramway, un imposant pôle de recherche et développement de plus de 9 000 m² vient d’éclore. L’entreprise nav...
Une cuisine modèle, avec des équipements sur ...
Propriété du groupe C-Gastronomie, le restaurant La Forêt Noire à Chaponost, près de Lyon, ouvert depuis septembre 2016, dispose d’une cuisine fonctionnelle et ouverte sur la salle, dotée à 80 % de ma...
Une cuisine modulable et évolutive
À Camblanes-et-Meynac, en Gironde, le restaurant La Maison du fleuve dispose d’une situation unique. Il est doté d’une structure sur pilotis qui lui permet de dominer la Garonne et ses berges verdoyan...
Savoir-faire et proximité, de père en fils
Fondée en 1964, l’entreprise familiale A. Morel, spécialisée dans les grandes cuisines, les installations frigorifiques et la climatisation, a acquis 90 % de sa clientèle grâce à son efficace service ...
Des prestations haut de gamme et sur mesure
Au service des collectivités et des restaurants les plus exigeants, Charvet a fait de l’excellence une marque de fabrique. Ce fabricant de cuisine presque centenaire associe aujourd’hui service haut d...
6. Etude de cas
Depuis février 2012, le pôle Ingénierie Restauration d’Artelia (ex-RL Consultants) est reconnu pour ses compétences dans le domaine de la maîtrise d’œuvre complète. Très présent en restauration collec...
