La cuisson intuitive, intelligente et personn...
La gamme de fours mixte Air O Steam d’Electrolux Professionnel a été conçue pour apporter des solutions destinées aux professionnels de la cuisine, de la restauration rapide à celle gastronomique, en ...
Deux modes de cuisson dans un seul appareil
Spécialiste et leader allemand sur le marché de la technique de cuisson professionnelle, traditionnelle et thermique premium, MKN propose une gamme de solutions complètes et fiables pensée afin de rép...
Fours à air pulsé avec humidification automat...
Présentant un design épuré, une technologie avancée et les meilleurs matériaux, les fours à air pulsé Smeg se veulent la « réponse idéale » aux établissements de restauration rapide et traditionnelle ...
Vapeur intelligente et contrôle du taux d’hum...
Dotés d’un système breveté de production de vapeur, les fours Giorik, Steambox Evolution et Kompatto associent de façon complémentaire la qualité de la vapeur produite en chaudière et la vitesse et l’...
Une gamme performante, économe et innovante
La nouvelle gamme Hobart COMBI est le résultat de plus d’un siècle d’expérience dans les équipements de cuisson. Dernière innovation, Hobart propose l’AirControl, un réglage progressif de la ventilati...
I-Fours : l’avènement de la cuisson intellige...
Contrôle automatique de l’humidité, air pulsé, diversité de modes de cuissons, fonctionnalités programmables, capacité agrandie pour un espace réduit, les industriels redoublent d’énergie pour propose...
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5. Qualifications
Qualiprocuisines « La garantie d’une qualification impartiale et donc objective » Retour sur Qualiprocuisines, la qualification pour les installateurs en partenariat avec Socotec Certification. Entret...
4. Syndicats
Snefcca « Défendre et fédérer la profession » Le Snefcca (Syndicat national des entreprises du froid, des équipements de cuisines professionnelles et du conditionnement de l’air) a élu un nouveau bure...
3. Groupements
Gafic « Devenir leader de la distribution de produits dans nos 4 métiers » Logo repensé, lancement d’une politique de certification, développement ambitieux, déménagement de locaux et agrandissement d...
