Frima
Des cuissons parfaites et sans surveillance, c’est le défi que s’est lancé Frima avec son nouveau VarioCooking Center Multificiency. Le produit s’adresse aux professionnels de la restauration commerci...
Frima
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Electrolux
Le nouveau matériel de cuisson Electrolux Thermaline signe le début d’une nouvelle ère pour les cuisines professionnelles. La marque innove pour proposer à ses clients un équipement toujours plus perf...
Des équipements de cuisson de plus en plus au...
La cuisson des aliments est une préoccupation majeure pour nombre de cuisiniers. Répéter cette technique pour satisfaire un grand nombre de couverts peut parfois relever du challenge. C’est pourquoi l...
Efficacité énergétique, fonctionnalité et div...
Complexe dédié aux activités maritimes, le Technopôle de la Mer a ouvert ses portes en janvier 2016 à Ollioules, près de Toulon, avec l’installation du leader mondial du naval de défense, DCNS. Le res...
Exigences de performance et de polyvalence
Depuis novembre dernier, le chef Guy Quéroix a déménagé sa table dans un ancien couvent de la rue des Allois à Limoges. Désormais aux commandes de La Cuisine du Cloître, il jouit d’une cuisine q...
Un nouvel outil de travail en 5 semaines chro...
Offrir de meilleures conditions de travail à son équipe et disposer d’un outil adapté à la technicité de sa cuisine : tels sont les objectifs de Sébastien Sanjou lorsqu’il décide d’investir dans une r...
Devenir le cuisiniste référent des clients tr...
Lancé en 2013, le bureau d’études METRO Cash & Carry France est en plein développement et fait aujourd’hui partie intégrante de l’offre du grossiste alimentaire et équipement pour professionnels. ...
S’adapter au marché et mettre en œuvre le pro...
Installé à Dole, le bureau d’études Christian Latreille Ingénierie Cuisine (CLIC) a acquis une notoriété depuis vingt ans, grâce à des dossiers bien gérés dans le secteur scolaire. Après deux années d...
Un interlocuteur privilégié de A à Z
À Villeneuve-lès-Avignon dans le Gard, Christophe Bastide est aux commandes de la société Froid Cuisson Dépannage. Création, conception, vente, installation et maintenance de cuisine, de laverie, buan...
Proximité et savoir-faire, de père en filles
Une des rares femmes à la tête d’un installateur de cuisines professionnelles, Émilie Niel a occupé tous les postes chez Serafec avant de prendre la suite de son père. Son credo : mettre l’humain au c...
