FRANCE AIR
« La tendance actuelle du Show Cooking tend à généraliser l’utilisation de plafonds filtrants pour des surfaces de plus en plus restreintes, au détriment des hottes jugées visuellement encombrantes. C...
FRANCE AIR
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SYSTEMAIR
Parmi sa large gamme de ventilation, Systemair propose une tourelle de ventilation et de désenfumage (400°C/2h) DVG équipée d’un moteur EC. En plus de sa fonction normale de ventilation, cette tourell...
La régulation du débit d’air, un point clé en...
Avoir un bon système de ventilation est aujourd’hui essentiel dans une cuisine professionnelle. Les attentes du client en matière d’ergonomie, de consommation d’énergie et de discrétion sonore poussen...
Un conseil ciblé, fruit d’une riche exp...
De l’importance du travail des bureaux d’études techniques en amont permettant d’éviter bon nombre d’anomalies et surprises lors de la réalisation des chantiers.Issu d’école hô...
Une cuisine pour convives et travailleurs han...
En investissant dans sa propre cuisine et en confiant sa gestion à un Esat, la maison d’accueil spécialisée La Goélette a choisi de privilégier qualité, proximité et solidarité. Afin d’assurer un conf...
La cuisine de l’excellence au service du végé...
À 33 ans, Edward Cristaudo vit le rêve de bien des chefs. Au Domaine de Saint-Clair dans l’Ardèche, il évolue librement dans une cuisine sur mesure entièrement pensée pour sublimer ses créations végét...
Une cuisine ultramoderne, dans un ancien couv...
Situé dans l’ancien couvent de la Visitation, le Fourvière Hôtel à Lyon dispose d’un restaurant bistronomique Les Téléphones et d’un Bouchon lyonnais. Les salles et salons permettent d’accueillir des ...
Proximité et réactivité : le sens du service
Froid 2000 est le pari réussi d’Alain Riss. Spécialiste du froid, la société est devenue un expert reconnu polyvalent de la climatisation à la buanderie, en passant par l’installation de cuisine compl...
Deux cuisines en vigie, pour une restauration...
Troisième casino « nouvelle génération » du groupe Joa, l’établissement de La Seyne-sur-Mer, dans le Var, est un véritable complexe de loisirs dont l’offre de restauration se veut un axe fort. Aménage...
Des solutions « clés en main » et sur mesure,...
Depuis 2002, Bacchus équipements est concepteur et installateur de bars et cuisines professionnelles. Pour accompagner le développement croissant de son activité, la société s’est installée, en 2011, ...
