Avantage client et innovation utile
« Granuldisk France a connu en 2014 une forte croissance, qui se confirme d’année en année, et positionne Granuldisk comme leader sur le marché du lavage de la batterie et des ustensiles de cuisine pr...
Actualités
Mise en place d’une politique d’e...
La société Electro Calorique, dirigée par Jérôme Brossat, a développé l’an dernier une nouvelle solution de refroidissement rapide pour les chariots « eau glycolée », permettant leur refroidissement e...
Stabilité du marché de la cuisson horizontale
Charvet a innové en 2014 avec le système « Up N’ Down », permettant d’améliorer le confort de travail et l’accès à l’apprentissage des métiers de la cuisine professionnelle aux personnes à m...
Une grande qualité de service
En 2014, EPGC a continué de développer ses gammes de produits, en particulier sur la réfrigération commerciale « qui représente aujourd’hui près d’un quart de notre chiffre d’affaires », indique ...
Productivité et créativité améliorées
Les nouveautés de l’année 2014 (batteur mélangeur RM5, mixer plongeant MicroMix…) et les nouveaux produits lancés l’année précédente, comme le Robot Cook, « ont continué de dynamiser notre offre auprè...
Ne pas céder sur la qualité des produits
« C’est un euphémisme de dire que le marché ne s’est pas amélioré », commente Rodolphe Wittlin, DG de Bonnet Thirode Grande Cuisine/Horis, « et plus particulièrement en France : tension sur les p...
Une croissance douce et assurée
« Nous sommes spécialistes dans la vente de pièces détachées pour les revendeurs et les sociétés de services », indique Matthieu Dutry, directeur de la filiale GEV France. Qu’elles se destinent aux fo...
Des innovations produits et un projet de nouv...
Le directeur général de Capic, Damien Bertignon constate que « l’année 2014 a été plutôt stable par rapport à 2013, avec une part d’activité égale entre la restauration commerciale et la restauration ...
La meilleure année en termes de rentabilité
« En 2014, nous n’avons pas connu de croissance du chiffre d’affaires, mais elle fut notre meilleure année en termes de rentabilité », observe le président d’Hobart, Fabrice Mezzomo. Dans le détail, «...
Améliorer l’interaction entre le chef e...
Rational a présenté sa dernière innovation il y a un an. Le SelfCookingCenter® 5 Senses sent et détecte la taille, le niveau de charge, l’état des produits et calcule naturellement la coloration corre...
