Le salon Egast fêtera ses 40 ans avec Régis M...
Le salon professionnel Egast fêtera ses 40 ans du 15 au 18 mars 2026 au Parc des Expositions de Strasbourg. Régis Marcon, chef triplement étoilé et Bocuse d’Or 1995, est le parrain de cette 20e éditio...
Assistez au Bocuse d’Or Europe 2026 à Marseil...
C’est une grande première pour la cité phocéenne. Après Turin (2018), Tallinn (2020), Budapest (2022) et Trondheim (2024), c’est en effet à Marseille Chanot, en parallèle de Sirha Méditerranée, que le...
Hobart lance DUO, solution innovante de lavag...
Une seule machine pour laver verres et vaisselle : c’est ce que propose Hobart avec sa nouvelle gamme DUO ! Cette solution innovante offre plus de flexibilité et de polyvalence, sans compromis sur la...
Unilever Food Solutions valorise l’art de la ...
Unilever Food Solutions s’appuie sur l’expertise historique de Maïzena®, partenaire des chefs depuis 1862, pour lancer une campagne intitulée « Lier, texturer, sublimer : les secrets de la liaison en ...
EquipHotel 2026 mettra en avant l’hospitalité...
Du 2 au 5 novembre 2026, Paris Expo Porte de Versailles accueillera l’édition 2026 du salon EquipHotel, un rendez-vous international de référence qui réunit plus de 1 200 exposants et 80 000 professio...
Travaux et rééquipement au lycée Fresnel
Le groupe Lanef (réseau EuroChef) a annoncé une nouvelle installation « au service de l’éducation ». Dans le cadre d’un chantier pour la Région Normandie, les équipes sont intervenues au lycée Augusti...
La finale du Sustainable Chef Challenge de So...
Plus de 600 chefs Sodexo issus de 30 pays ont postulé à la 4e édition du Sustainable Chef Challenge. Organisée par Sodexo et Rational, c’est l’édition la plus importante à ce jour. 24 candidats ont ...
Sirha Bake & Snack Awards 2026 : sept inn...
Les Sirha Bake & Snack Awards 2026 viennent de dévoiler leurs lauréats, mettant à l’honneur sept innovations jugées parmi les plus impactantes pour la boulangerie-pâtisserie, le snacking et les co...
Michele Donvito nouveau chef de La Mirande
Le chef italien, passé par la Locanda Margon* et plus récemment chef exécutif d’AM par Alexandre Mazzia*** (Marseille), prendra la direction des cuisines de l’établissement de la Cité des ...
Adrien Soro nouveau chef du Domaine de Monrec...
Le chef a repris début décembre la direction culinaire du Domaine de Monrecour, dans le Périgord Noir. Cet hôtel de 40 chambres compte une table gastronomique et un bistrot, dans un domaine de 12 ha. ...
