Natexpo 2026 ouvre ses portes dans un context...
Les 28 et 29 septembre prochains, Natexpo retrouvera Lyon pour une nouvelle édition placée sous le signe de la reprise. Le salon professionnel de la filière biologique réunira plusieurs centaines d&rs...
Des fours adaptés chez Unox
Les fours SPEED.Pro™, SPEED-X™ et SPEED.Compact™ Eco d’Unox illustrent la tendance « plus de fonctions dans moins de mètres carrés ». Ces gammes « répondent aux limites fréquemment rencontrées avec le...
Une gamme d’accessoires Rational
Compacte, maniable et tout à fait adaptée aux petites portions, la plaque de cuisson et pâtissière 1/3 GN est le nouvel accessoire lancé par Rational pour le secteur du snacking. Cette innovation « ré...
Salon : L’hospitalité plurielle à la carte d’...
EquipHotel 2026 dévoile les grandes lignes d’une édition placée sous le thème de « l’hospitalité plurielle ». Organisé du 2 au 5 novembre à Paris Expo Porte de Versailles, le salon entend ...
Les freins et leviers de la Transition alimen...
Après une table ronde consacrée au développement durable en février 2025, le magazine Restauration Collective (RHF médias) a organisé avec succès la 1re édition de son tout nouvel événement « À Table,...
Toto’s à Rouen : Un air de Little Italy en No...
Sur les quais de Rouen, le groupe Normandy Hospitality a transformé son bar à tapas et cocktails Papa Tom en un restaurant italo-américain baptisé Toto’s. Un chantier contraignant mené par Lanef en ac...
La Roue – L’Isle de Leos à L’Isle-sur-la-Sorg...
Ouvert à l’été 2025, le restaurant La Roue de L’Isle de Leos Hôtel & Spa – MGallery Collection, à L’Isle-sur-la-Sorgue dans le Vaucluse, offre à sa clientèle une expérience bistronomique provençal...
G.SIR : L’art de se réinventer sans renier so...
En 30 ans d’existence, le bureau d’études restauration G.SIR a fait évoluer son positionnement avec un choix à contre-courant : renoncer à la croissance de sa structure pour renforcer son expertise. U...
De la préparation au comptoir, la cuisine cha...
Longtemps cantonné au sandwich pris sur le pouce, le snacking s’est imposé comme un véritable modèle de restauration, des enseignes de restauration rapide aux boulangeries, en passant par les cafétéri...
Sidma : Le nouvel élan d’une entreprise franc...
Créée en 1975 et reprise il y a quatre ans par Maxime Trottier et sa compagne Manon Magdo, la société Sidma a, sous la houlette de ses nouveaux dirigeants, élargi sa cible et son spectre d’activités. ...
