Se battre sur tous les fronts
Pour Hervé Giraud, co-dirigeant de Quiétalis, le marché est « globalement en baisse pour la 2e année consécutive. C’est une baisse conséquente, sans beaucoup d’espoir. Il y a un manque total d’investi...
Se battre sur tous les fronts
Pour Hervé Giraud, co-dirigeant de Quiétalis, le marché est « globalement en baisse pour la 2e année consécutive. C’est une baisse conséquente, sans beaucoup d’espoir. Il y a un manque total d’investi...
Un meilleur rendement dans un cadre élargi
Afin de proposer de bons repas tous les midis à environ 550 élèves des trois écoles de La Guerche-de-Bretagne, en Ille-et-Vilaine, la municipalité n’a pas hésité à mettre les moyens dans la réha...
Convention triennale à la rencontre des fourn...
En décembre dernier, le GIF a organisé à Cannes sa 6e Convention triennale pour permettre à ses adhérents de rencontrer les fournisseurs référencés pour les trois prochaines années et de lancer le nou...
Des solutions clés en main
2014 a été une « année tendue en termes d’investissements pour les restaurateurs, les financements sont durs à trouver », selon Metro Cash & Carry France. « Nous avons en revanche fortement progre...
Préserver le métier
L’UFCF compte 35 adhérents (dont 3 nouveaux), représentant 42 points de vente, pour un chiffre d’affaires global de 140 millions d’euros. Les axes de développement du groupement sont présentés pa...
Faire reconnaître la qualité
Le CA global des adhérents d’Eurochef est « en hausse de +4 % en 2014 par rapport à 2013 », indique Pierre Couvey, président du groupement. Ce dernier comptait 51 adhérents (représentant 71 sites en F...
Travaux de la commission Cuisine
La commission Cuisine du Snefcca poursuit ses travaux en 2015 sur les thèmes suivants :• Simplification administrative dans les appels d’offres en relation avec M. Urvoas, président de la commiss...
Répondre aux évolutions rapides de la restaur...
Pour Rodolphe Wittlin, directeur général Bonnet Thirode Grande Cuisine (Horis), l’année 2014 a notamment été marquée par « une tension sur les prix, en particulier dans le secteur public. Les parties ...
Une identité forte
« Les achats des associés adhérant au groupement Gafic ont été de 28,722 millions d’euros en 2014, auprès des fournisseurs référencés par nos commissions au travers de notre plateforme de distribution...
Batailler dans un contexte difficile
Être partout, tout le temps ? Ou au contraire mieux cibler ses activités et ses clients ? À chacun sa méthode. Comment courir sans perdre son souffle, sur un marché qui souffre ? Les installateurs sav...
