HOGATEC 2000 A DÜSSELDORF
«Un maximum de technique et un minimum de food». C’est avec cette formule que le commissaire général d’Hogatec a voulu présenter le prochain salon qui se déroule tous les deux ans. Des équ...
Actualités
RHÔNE : UNE DEMI-PENSION ENTIÈREMENT RESTRUCT...
© C. REYNAUDLe Département du Rhône a investi dans la restructuration globale de la demi-pension du collège Asa Paulini, à Anse près de Lyon. D’un coût de 838 000 euros, les travaux ont permis d...
Alain Renaud, fier de son réseau
Pour Alain Renaud, co-dirigeant aux côtés de Camille Voisin de Servi Hôtel, adhérent à l’UFCF, l’activité s’est «poursuivie gentiment» avec un chiffre d’affaires attendu (exerc...
Le bureau d’études BEGC reçoit le Prix ...
Lors du congrès du FCSI EAME à Marrakech, qui s’est déroulé du 15 au 17 octobre dernier, le bureau d’études BEGC a reçu le Prix du Design. Comme le rappelle son dirigeant Gilles Chevalier,...
Le FCSI France sur le web
La branche française de FCSI (Association internationale des consultants en restauration et hôtellerie) s’affiche désormais sur son propre site Internet : www.fcsifrance.org. Vous y trouverez un...
Snefcca communique auprès des jeunes
«Les métiers du Froid et leurs savoir-faire ont permis de grandes avancées. Produire un air pur, préserver la fraîcheur de nos aliments, se soigner… De la conquête de l’espace à la révolut...
L’Alsacienne de Restauration s’en...
L’Alsacienne de Restauration (Elior), à l’occasion du renouvellement de son contrat historique (25 ans) avec la ville de Strasbourg concernant la restauration scolaire, s’engage à «d...
UNE Construction prévue à MÛrs Erigné
La mairie de Mûrs Erigné, dans le Maine-et-Loire, a terminé sa phase d’étude de faisabilité pour la construction de son restaurant scolaire et de sa cuisine centrale. Elle a lancé en mars dernie...
UNE CUISINE CENTRALE A CONCARNEAU DANS MOINS ...
Dès le début de l’année 2001, la ville de Concarneau, dans le Finistère, ouvrira les portes de sa nouvelle cuisine centrale. Le projet répond au souci d’une meilleure maîtrise de la chaîne...
Bilan positif pour le Salon Energies Froid de...
Le bilan de l’édition 2009 du Salon Energies Froid de Rennes est très positif avec la visite de 486 professionnels et 180 élèves et formateurs soit un total de 666 personnes. Un autre salon s&rs...
