De nouvelles règles annoncées en faveur du « ...
Apporter davantage de transparence aux menus des restaurants. Tel est le souhait formulé par la ministre déléguée chargée des PME, du Commerce, de l’Artisanat et du Tourisme, Olivia Grégoire, da...
Actualités
Du compostage in-situ par Caeterra
Le tri des biodéchets à la source imposé par la loi Agec, à compter du 1er janvier 2024, obligera les collectivités, professionnels et particuliers à trouver des solutions pour réduire leurs déchets, ...
Safexis développe sa solution Safety Fry
Safexis poursuit le développement de sa solution Safety Fry, le système d’extinction automatique protégeant les cuisines des feux de friteuse. Son faible encombrement permet aux restaurateurs de l’uti...
iCareSystem AutoDose, nouvelle solution de la...
Rational présente sa dernière innovation en matière de lavage dédiée aux iCombi Pro 6 et 10 niveaux (hors XS) : iCareSystem AutoDose. Stockés sous forme solide au sein de cartouches, les produits d’en...
Le salon Food’in Sud de retour à Marseille po...
La 6e édition de Food’in Sud, le salon méditerranéen de la restauration et de l’hôtellerie, aura lieu du 28 au 30 janvier prochain au cœur du Parc Chanot (Marseille – 13). Pour l’occasion, l’évènement...
Locacuisines : des cantines-relais clés en ma...
Alors que le plan « ÉduRénov » lancé par le président de la République, Emmanuel Macron, comprend la rénovation thermique des écoles élémentaire, Locacuisines, leader de la location de cuisines provis...
Les webinars d’octobre de Rational se poursui...
Rational poursuit ses sessions de webinars, dont la vocation est de présenter les fonctionnalités de ses iVario Pro et iCombi Pro. Après quelques séances ouvertes début octobre, d’autres dates sont dé...
Fratelli Trattoria à Lyon : Optimisation du l...
Depuis janvier 2023, le groupe La Maison a ouvert Fratelli Trattoria à Lyon Gerland. Ce concept de snacking, au sein d’un espace digne d’un restaurant, se distingue par la vente de pizzas à la part. B...
Les femmes à l’honneur du prochain salon Smah...
La 8ème édition du salon de l’alimentation, de hôtellerie et restauration du grand Sud-Ouest revient à Toulouse du 28 au 30 janvier 2024 au sein du MEETT, le nouveau parc des expositions de la Ville r...
Retour sur les 24h RFE à Valence
Resto France Experts s’est réuni pendant 24h à Valence en Espagne les 28 et 29 septembre dernier. Après une après-midi à visiter l’usine ITV Ice Makers (distribuée par Codigel en France), le 27 septem...
