Un service restauration pérennisé au sein du ...
Le conseil général de l’Essonne a transformé sa mission restauration en un service pérennisé. Le service s’est en parallèle étoffé avec la nomination de Françoise Bochereau-Homer, comme ch...
Un service restauration pérennisé au sein du ...
Le conseil général de l’Essonne a transformé sa mission restauration en un service pérennisé. Le service s’est en parallèle étoffé avec la nomination de Françoise Bochereau-Homer, comme ch...
RESPONSABILITÉS PÉNALES ET DÉLITS INVOLONTAIR...
La réforme de l’article 121-3 du Code pénale vient d’être adoptée à l’unanimité par les députés. Cette proposition de loi initialement introduite par le sénateur Pierre Fauchon vise ...
Une importante restructuration au lycée Desch...
La cuisine et la demi-pension du lycée technique Roger Deschaux à Sassenage dans l’Isère viennent de commencer leur totale restructuration. Le conseil régional Rhône-Alpes a pris la décision en ...
Dans l’attente d’un schéma direct...
Il y a deux ans, le cabinet Philippe Hersant & Partners a été mandaté pour analyser l’état de la demi-pension dans le département de l’Eure. La conclusion de son rapport – garder...
La nouvelle cuisine de Pont-du-Château
La cuisine scolaire de Pont-du-Château, située à une dizaine de kilomètres de Clermont-Ferrand, a fermé pour laisser place à une nouvelle structure qui sera implantée dans un bâtiment en forme de cerc...
Bourgogne Repas étend sa cuisine centrale
Bourgogne Repas est sur le point de lancer les travaux d’extension de sa cuisine centrale de Cuisery, en Saône-et-Loire. D’un coût estimé entre 500 000 et 600 000 euros, le chantier a pour...
Une cuisine en développement à Paris 9ème
La mairie de Paris 9ème (450000 repas par an) a reçu en septembre 2006 sa nouvelle cuisine centrale. Fonctionnant en liaison froide, elle ne dessert jusqu’à présent que quatre écoles : celle inc...
La cuisine filmée au Barentin à Orléans
Mickaël Padern a revendu sa première affaire, le restaurant Au Vieux Bouclard à Saint-Jean-de-la-Ruelle (Loiret), pour se lancer en novembre dernier dans un endroit plus grand, à une minute du coeur d...
Restauration universitaire à Strasbourg : le ...
Le plus gros chantier de la restauration universitaire de l’année vient de débuter. A l’étude depuis 2001, le projet de la rénovation du resto U de l’Esplanade, le plus grand de Stra...
