Ville de Quimper : une nouvelle cuisine centr...
La ville de Quimper a décidé de construire une nouvelle cuisine centrale qui devrait entrer en service en 2010. «Notre cuisine actuelle, ouverte en février 1989, n’est pas adaptée aux nouvelles ...
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Steve Brown aux commandes d’Horis
Steve Brown a pris la présidence du groupe Horis. Lui a succédé à la tête d’Hobart, Fabrice Mezzomo, précédemment directeur général. Ces derniers mois, deux autres changements étaient intervenus...
Perrier installe le nouveau piano de la maiso...
Au mois de mars dernier, Perrier à Marcigny en Saône-et-Loire a équipé la prestigieuse maison Troisgros à Roanne d’un piano Bonnet Maestro : «Il s’agit d’un piano froid, d’un s...
Bercy rénove l’un de ses quatre restaur...
Le site de Sully, l’un des quatre bâtiments du Ministère des affaires des finances à Paris Bercy va restructurer son restaurant administratif. Idem Cuisines a récupéré trois lots (cuisson, inox,...
La future cuisine centrale du GIP de l’...
Il y a cinq ans, en 2002, le centre hospitalier, le CCAS et la municipalité d’Angoulême ont décidé de se doter d’un outil culinaire performant en remplacement de leurs cuisines. Dans cette...
Ouverture prochaine du Septième Art à Audinco...
En septembre, la société Install’Nord installe l’équipement de cuisine pour un budget de 110 000 eurosHT de la nouvelle brasserie en construction Septième Art, avec du matériel Electrolux ...
Les frères Poli rouvrent l’hôtel du Viv...
Mathieu et Jérôme Poli, à la tête du casino de Val-les-Bains, ont racheté à la famille Brioude l’hôtel-restaurant du Vivarais, véritable institution de la ville, «ouvert depuis 1930», indique Ma...
Electrolux confirme son redressement
Electrolux, premier fabricant européen et second mondial de matériel électroménager et de grande cuisine, a enregistré un résultat opérationnel semestriel de 183 millions d’euros en hausse de 16...
Un contrôle d’accès à carte dans un col...
Au collège Gaspard Monge en Haute-Savoie, l’achat de chariots a été à l’origine du lancement d’un projet supplémentaire, l’investissement dans un contrôle d’accès par car...
Institut Paul Bocuse : la cuisine Escoffier b...
© C ReynaudLa cuisine Auguste Escoffier de l’Institut Paul Bocuse près de Lyon était auparavant une cuisine d’apprentissage destinée aux élèves de première année. Depuis quelques mois, cel...
