Rouger (GIF) confirme sa progression
Rouger basé à Carcassonne, adhérent au GIF, a effectué son déménagement comme cela été annoncé dans le numéro 84 de Grandes Cuisines. Autrefois basée sur la zone artisanale de l’Arnouzette, l&rs...
Rouger (GIF) confirme sa progression
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La nouvelle demi-pension du lycée Daumier à M...
La toute nouvelle demi-pension de la cité mixte (lycée et collège) Honoré Daumier à Marseille est prête à accueillir ses élèves. Livrée en juin dernier, elle présente une capacité d’accueil de 1...
Un nouvel hôpital au CHI Eure-Seine
Regroupant une cuisine centrale, une pharmacie et un magasin général, un futur pôle logistique est en cours de construction à Evreux, anticipant la construction du nouvel hôpital du CHI Eure-Seine qui...
Un nouveau collège dans l’Hérault
Le conseil général de l’Hérault a démarré le projet de la construction du nouveau collège de Lopian d’une capacité de 500 élèves dont la livraison est prévue en septembre 2009. Ce projet s...
Jean-Michel Palagonia : se différencier autre...
Depuis son arrivée à la tête de La Société Nouvelle Euro Equipement Hôtelier basé à Nice, Jean-Michel Palagonia, qu’il a rachetée il y a deux ans, a concentré ses efforts sur le SAV, qui représe...
Un nouveau pôle logistique à Carcassonne
Projet qui en était en août dernier à la préparation du lancement des marchés aux entreprises, celui de la construction de la cuisine centrale du futur pôle logistique de Carcassonne. Celui-ci va inté...
Gaidon : rester seul, éviter la restauration ...
Fabrice Gaidon qui a donné son nom à l’entreprise, basée à Benonces dans l’Ain, a le profil type de l’indépendant. Après un CA de 370 000 euros l’année dernière, qu’il a ...
Valoriser l’ingénierie restauration
Avant d’à proprement parler de la formation, Aline Rocher, directrice générale d’Arwytec, et Paul Montégut, de Restauration Conseil, ont souhaité avant toute chose aborder au sens large la...
Equip’Hôtel lance Equip’Innov / I...
Equip’Hôtel (15-19 novembre 2008 à Paris Expo Porte de Versailles) a lancé un nouveau challenge : devenir tous les deux ans, la vitrine des innovations et des nouveautés du secteur CHR. Une mani...
Gouville Froid installe le CH Avranche-Granvi...
L’entreprise Gouville Froid basée à Breteville sur Odon (Calvados) livre en septembre la nouvelle cuisine centrale du CH Avranche-Granville. Elle a été réalisée sous bail emphytéotique hospitali...
