Ressources humaines : Points de vue et témoig...
En 2021… Gafic : Après 5 ans passés à travailler dessus, nous avons mis en œuvre notre école de formation ! La première session aura lieu en avril 2021, au cours de laquelle nous formerons 13 t...
Actualités
Ressources humaines : Bien recruter, former e...
La conjoncture des dernières années, renforcée par la période de crise sanitaire, fait du recrutement de personnel qualifié un enjeu majeur… même s’il n’est pas nouveau. Il s’agit aussi d’investir dan...
Rational : Un 50e anniversaire porté par une ...
2023 est pour Rational une année particulière, puisque le groupe fête ses 50 ans ! Ce spécialiste de la cuisson, né en Allemagne et présent au niveau international – notamment en France –, a su faire ...
Industrialisation du four solaire Sunchef Pro
Solar Brother a fait récemment part du lancement de l’industrialisation de son four solaire Sunchef Pro. Confectionné en France, cet équipement est dédié à la restauration collective et à l’hôtellerie...
Un distributeur automatique de couverts Kerhe...
L’entreprise Kerhea, spécialisée dans le développement et la commercialisation de produits tournés vers l’économie circulaire, a produit récemment un distributeur de couverts inox automatique, fabriqu...
L’intelligence artificielle au service de 2 f...
Unox a dévoilé fin juillet ses 2 nouveaux fours mixtes, jugés plus puissants qu’auparavant : les fours Cheftop-XTM et Bakertop-XTM, conçus pour la pâtisserie, dotés tous deux de l’intelligence artific...
Les gammes Compact de coupe-légumes et cutter...
Sammic dévoile ses nouvelles gammes Compact de coupe-légumes et de cutters émulsionneurs. Avec ses produits Active (CA-21) et Ultra (CA-2V), la nouvelle ligne de coupe-légumes offre une production hor...
Un chariot innovant par Matfer Bourgeat
Matfer Bourgeat lance un tout nouveau chariot à la fois fonctionnel et pratique d’utilisation. Ce chariot à niveau constant pour casiers avec bac de récupération des eaux préserve des TMS grâce à son ...
Edito Cultiver le potentiel
Des équipes à valoriser et des métiers à promouvoir : dans les entreprises de la grande cuisine, le capital humain a toute son importance ! C’est un secteur encore trop peu ou mal connu, mais av...
100 ans de savoir-faire pour Molteni !
Fondée en 1923 à Saint-Vallier (Drôme), la marque Molteni, qui a rejoint le groupe Electrolux Professional en 1992, vient de fêter ses 100 ans ! C’est dans les années 20 que le « fourneau bouilleur » ...
