Edito Être à l’écoute et savoir s’adapt...
Le rôle des bureaux d’études et restauconcepteurs n’est plus à prouver… mais il reste toujours à valoriser ! Notre magazine s’y emploie dans chaque numéro via une rubrique dédi...
Actualités
Construction d’une 2ème cuisine centrale bio ...
C’est à Saint-Martin-lez-Tatinghem (62) que l’entreprise des Hauts-de-France Croc la Vie lançait officiellement, fin septembre dernier, les travaux de construction d’une future cuisine centrale d’une ...
Les cuisines professionnelles au cœur d’une r...
Le 30 novembre prochain, les Frigos de Paris (13e) accueilleront une réunion du Snefcca axée sur les cuisines professionnelles, pour laquelle Franck Hovorca (président de l’AICVF) et Brice Tréméac (di...
Sirha Food se développe à l’international et ...
« Devenir l’événement phare de la restauration et de l’hospitalité au Moyen-Orient. » : c’est avec cet objectif que Sirha Food (division Food service du groupe GL Events) et son directeur Luc Dubanche...
Codigel rachète la société Arcométal
Arcométal, fabricant d’équipements de cafétéria, restaurant et meuble inox sur mesure, est racheté par la société Codigel. Une opération portée sur 100 % du capital. Pour autant, les 2 structures rest...
L’entreprise Caillarec change de mains
L’entreprise Caillarec, spécialiste de la distribution, l’installation et l’entretien de matériel pour les cuisines professionnelles vient d’être rachetée par l’entrepreneur quimpérois Gilles Provost ...
Un bilan positif et prometteur pour la 20ème ...
Objectif atteint pour Serbotel ! Du 22 au 25 octobre dernier, le salon nantais des Métiers de bouche, de la boulangerie pâtisserie, de l’hôtellerie et de la restauration a accueilli plus de 30 000 vis...
A Mulhouse, le Resto U’ de l’Illberg fait pea...
Le 5 octobre dernier a été posée la première pierre du nouveau Resto U’ de l’Illberg à Mulhouse (Haut-Rhin), en présence de Véronique Perdereau, rectrice déléguée pour l’Enseignement Supérieur, ...
Le WD Touch-Optiflow, nouveau lave-vaisselle ...
Metos, fournisseur d’équipements de cuisine et de laverie, lançait fin septembre un nouveau lave-vaisselle sur le marché français : le WD Touch-Optiflow. Ce lave-vaisselle à avancement automatique de ...
Rational : de nouveaux webinars en novembre
Le mois de novembre débutera par de nouveaux webinars de Rational. Leur objectif ? Présenter les fonctionnalités des iVario et iCombi Pro. D’une durée de 15 minutes, les séances auront lieu les 2 et 8...
