UN ECHANGE DE SAVOIR-FAIRE
Le Centre Hospitalier de la Côte basque et le Lycée hôtelier de Biarritz ont fêté leur partenariat le 17 décembre dernier, en présence de Nicole Péry, secrétaire d’Etat aux droits des femmes et ...
UN ECHANGE DE SAVOIR-FAIRE
Le Centre Hospitalier de la Côte basque et le Lycée hôtelier de Biarritz ont fêté leur partenariat le 17 décembre dernier, en présence de Nicole Péry, secrétaire d’Etat aux droits des femmes et ...
LA VALEUR DE LA MARQUE
À la fois instrument de rassemblement et de division, la marque est un vrai repère pour le consommateur. Mais elle doit tout faire pour le satis- faire et légitimer sa confiance, au risque sinon d&rsq...
GRAND ABSENT
«Je n’ai rien contre Equip’hôtel», martèle Thierry Brener, directeur général Grande cuisine du groupe Horis. «Notre absence à Equip’hôtel est un choix délibéré. Il s’agit d&rsq...
STEVE BROWN, NOUVEAU PDG D’HOBART
Directeur marketing Europe depuis septembre 1999, Steve Brown vient de succéder à Patrick Boury à la tête de la Compagnie Hobart. Ce jeune (35 ans) P-DG avait d’abord été consultant dans le sect...
1,3 % d’inflation
En 1999, l’inflation en glissement s’est établie à 1,3 %, contre 0,3 % en 1998. Une montée qui est, en partie, liée à l’accroissement du prix du pétrole (+20,5 % en un an). Mais, hor...
UN TITRE D’INGENIEUR POUR LA RESTAURATI...
Jean-Pierre CogitoreLa restauration a besoin de professionnels capables de concevoir et de réaliser des cuisines. C’est pourquoi la plupart des représentations professionnelles de l’indust...
GREEN AWARD 2000
Les entreprises des secteurs agro-alimentaire et hospitalier sont invitées à présenter leur candidature pour les prochains Green Award. Ceux-ci se dérouleront au mois d’octobre 2000 sous l&rsquo...
FACILITER LA CERTIFICATION ISO DES ARCHITECTE...
Se faire certifier Iso 9001 coûte cher aux architectes, jusqu’à 500 000 F… C’est pourquoi l’Union nationale des syndicats français d’architectes (UNSFA) a travaillé sur u...
REPRISE DE L’INVESTISSEMENT
Source : FCGAReprise de l’investissement en nombre de jours de chiffre d’affairesApparamment, la situation financière de nombreux professionnels s’améliore. En effet, selon les donné...
EGAST 2000 A STRASBOURG
Les professionnels de l’équipement et de la gastronomie se retrouvent une nouvelle fois au Parc des expositions de Strasbourg pour le Salon EGAST 2000. Cette manifestation biennale et internatio...
