DES CUISINES CENTRALES BIENTÔT RÉNOVÉES
Le centre hospitalier Nord-Mayenne (53) projette la réalisation d’une cuisine centrale dès le début de l’année prochaine. Elle est prévue préparer quotidiennement 2 300 repas. A Noisy-le-S...
Actualités
INVESTISSEMENTS EN CASCADE POUR LES LYCÉES DE...
910 millions de francs (près de 139 millions d’euros), c’est le budget global qui a été alloué aux chantiers lycéens qui ont débuté cette année. Certains, comme le lycée Etienne Oehmichen ...
LE PREMIER PORTAIL DE LA RESTAURATION
Quelle est l’ampleur exacte de votre site ?Francis Luzin, PDG de lechef.com : C’est un site portail complet où l’on trouve toute l’information, mais de façon interactive, c&rsq...
BONAR FLOORS LANCE DE NOUVEAUX TAPIS
Les allers et venues continuels dans un bâtiment sont une source de détérioration accélérée pour les revêtements de sol. L’entretien coûte à la fois du temps et de l’argent. Bona Floors pr...
MARCHÉS REMPORTÉS
C’est sûr, le collège Mario Meunier à Montbrison sera doté d’un internat et d’un restaurant. Suite à un appel d’offres, diverses entreprises se sont vues attribuer le marché. C...
UN REGIMENT A L’HEURE DU CYBERCAFE
L’armée n’a pas toujours un train de retard sur les innovations technologiques. C’est ce qu’aura voulu démontrer le 503ème régiment du train qui vient de créer un cybercafé au ...
LECTURE : L’AFF SENSIBILISE AU FROID
Comment maîtriser la chaîne du froid au quotidien ? Afin de répondre à cette interrogation, l’Association française du froid (AFF) vient de publier trois ouvrages pour développer des pratiques s...
ISO 9002 RENOUVELÉ
Le Centre de Production Alimentaire de Coëtquidan (CPAC) a obtenu de la part de l’AFAQ (Association Française pour l’Assurance Qualité) la reconduction pour un an de sa certification ISO 9...
RISQUES PROFESSIONNELS
© K. BRUNIELe rapport de Joëlle Dusseau, rendu public en avril 1999, sur la prévention des risques professionnels dans les collectivités locales est éloquent. La restauration collective, pour les seul...
CERES S’IMPLIQUE DANS LE SCOLAIRE
Depuis début décembre, la société Cérès expérimente dans un établissement privé de Macon (collège et lycée) un concept de restauration basé sur trois systèmes : le self-service «classique», la cafétér...
