UNE FUTURE CUISINE CENTRALE INTERCOMMUNALE DA...
Le syndicat intercommunal du pays de Daoulas (Finistère) recueillait au mois de janvier les candidatures pour une mission de maîtrise d’oeuvre, afin de réaliser une toute nouvelle cuisine centra...
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UNE FUTURE CUISINE CENTRALE INTERCOMMUNALE DA...
Le syndicat intercommunal du pays de Daoulas (Finistère) recueillait au mois de janvier les candidatures pour une mission de maîtrise d’oeuvre, afin de réaliser une toute nouvelle cuisine centra...
DES CUISINES PÉDAGOGIQUES SUR LES RAILS
Le lycée hôtelier de La Rochelle doit commencer ce mois-ci, et jusqu’à la rentrée de septembre, la première tranche de rénovation de ses cuisines pédagogiques, comprenant notamment le lot «Equip...
NIVEAU SCOLAIRE DES ÉLÈVES UNE SITUATION PLUT...
L‘OCDE a réalisé une étude sur le niveau scolaire des enfants de 15 ans dans les différents pays développés et il en ressort que la situation de la France est plutôt moyenne en ce qui concerne l...
UN PÔLE CRÊPERIE AU RU RABELAIS de poitiers
© K. AVERTYLe restaurant universitaire Rabelais à Poitiers s’est doté en septembre dernier d’une crêperie, installée dans une salle «haut de gamme» qui ne fonctionnait pas suffisamment bie...
LES RÉFÉRENCES RÉCENTES DE BONNET-CIDELCEM EN...
La succursale «Alsace» de Bonnet Cidelcem annonce parmi ses installations récentes celle du CAT de Schiltigheim, dans le Bas-Rhin, ouverte début janvier 2003. L’opération consistait en une insta...
LES RESTOS U L’ÉPI ET LES BOTANIQUES FO...
© K. AVERTYLe Crous de Lille s’est doté en septembre dernier de deux nouveaux restaurants (nous les avions évoqués brièvement dans notre précédent numéro). Engagés en juin 2001, les travaux de c...
SIRHA : UN BILAN MITIGÉ
Selon le Sirha, la version 2 003 aurait attiré 155 329 visiteurs, dont 8 364 visiteurs étrangers, soit 5,16 %. Ce qui reste assez modeste. Par rapport aux chiffres déclarés par le Sirha pour l’é...
24 % DES CADRES SONT DES FEMMES
En mars 2002, 80 % des femmes de 25 à 49 ans sont présentes sur le marché du travail et leur taux d’activité continue de se rapprocher de celui des hommes dans la même tranche d’âge (95 %)...
RESTRUCTURATION CETTE ANNÉE AU COLLÈGE FAUBER...
Dans le cadre de la restructuration du collège Faubert à Villefranche-sur-Saône (Rhône) d’un montant estimé à 3,8 millions d’euros (HT) et dont le maître d’ouvrage est le Conseil Gén...

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Le groupe RHF, fondé en 1980 par Francis Luzin édite 6 magazines spécialisés dans le domaine de la restauration et de l’hôtellerie
