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La prochaine édition du Food Hotel Tech, le salon tech et écoresponsable de l’hôtellerie-restauration, aura lieu les 14 et 15 mars prochains à Paris Porte de Versailles (75). Plus de 20 conférences so...
23e Concours du MAF « Froid et conditionnemen...
Les inscriptions pour la 38ème édition du concours du Meilleur Apprenti de France sont ouvertes ! Parmi les nombreux métiers et formations concernés, la classe « Froid et conditionnement de l’air » si...
Le bureau d’étude BECG participera à la recon...
Le bureau d’étude technique BECG a annoncé avoir remporté le concours pour la reconstruction du bâtiment restauration du lycée Chevrollier à Angers (49). Il fait ainsi partie de l’équipe lauréate avec...
Snefcca : Trouvez des réponses à vos question...
Le Snefcca sera une nouvelle fois présent lors de la prochaine édition du Sirha, l’incontournable salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation, qui se tiend...
Safexis présente sa solution Ecoazur à l’occa...
La sobriété énergétique sera mise à l’honneur sur le stand Safexis lors du Sirha 2023 à Lyon, grâce à sa solution Ecoazur et les Iris Bleus de son système de régulation des hottes de ventilation. Ce s...
Culivap de France Air, premier caisson d’extr...
France Air, leader dans la conception de produits et systèmes aérauliques dans le traitement de l’air, présentera en avant-première lors du Sirha 2023 à Lyon (19 au 23 janvier 2023) le premier caisson...
La 20e édition de Serbotel de retour en octob...
La 20e édition de Serbotel, le salon des métiers de bouche, de la boulangerie-pâtisserie, de l’hôtellerie et de la restauration, aura lieu du 22 au 25 octobre 2023 au Parc des Expositions de Nantes (4...
12 lauréats primés par les Sirha Innovation A...
Le 15 décembre 2022 se tenait à Ferrandi Paris le Grand Oral des Sirha Innovation Awards, récompensant les meilleures innovations de l’année en restauration et boulangerie-pâtisserie dans 3 catégories...
Une nouvelle cuisine centrale pour Les Marmit...
Les Marmites Volantes, entreprise de restauration collective engagée dans la restauration responsable, a ouvert une nouvelle cuisine centrale à Saint-Denis (93), en septembre 2022. 1 100 enfants de 19...
La cuisine centrale d’Angers au sommaire de n...
C’est une installation en phase avec son époque que nous vous proposons de découvrir dans le dernier numéro de l’année de Grandes Cuisines. Pour remplacer son outil existant qui devenait vieillissant,...
