Tables rondes, concours et ateliers au progra...
Sirha Europain se tiendra du 26 au 29 mars prochain à Paris Porte de Versailles. Salon de référence des métiers de la boulangerie-pâtisserie, il rassemblera boulangers, meuniers, équipementiers, profe...
Suspension du pass vaccinal et fin du masque ...
Face à l’amélioration de la situation sanitaire, le Premier ministre Jean Castex a annoncé le 3 mars lors du « 13 Heures » de TF1 un nouvel allègement des restrictions à compter du 14 mars. Le port du...
Evi Pro : 3 réalisations en collectivité pour...
Le collège Jean-Bouzet de Pontacq (64) est une construction neuve qui a été livrée pour la rentrée de septembre 2021 et pour laquelle Evi Pro a œuvré aux côtés du bureau d’études Inte-Rest. Les travau...
« Imagine un monde sans froid », nouvelle cam...
Le syndicat national des entreprises du froid, des équipements de cuisines professionnelles et du conditionnement de l’air (Snefcca) a lancé le 3 février dernier une campagne de communication sur les ...
Smahrt Toulouse : découvrez les temps forts
Le Smahrt Toulouse aura lieu du 20 au 22 mars prochain. Cette 7e édition, parrainée par Guillaume Gomez, se déroulera dans le nouveau MEET d’Aussonne, avec 300 exposants et une configuration repensée ...
Retrouvez l’enquête « Installateurs » dans no...
Dans ce premier numéro de l’année 2022, Grandes Cuisines vous propose son enquête « Installateurs 2021 ». Vous retrouverez de nombreux chiffres et témoignages reflétant l’année 2021 chez les installat...
« La Brigade Laitière », la nouvelle marque p...
« Expert de la transformation laitière depuis 1979, Alsace Lait a travaillé durant deux années avec des cautions culinaires pour adapter son savoir-faire laitier à vos exigences techniques et gustativ...
Le Montana by Ticca à Paris : Le Montana se m...
Le club exclusif parisien, Le Montana, s’est totalement métamorphosé : en lieu et place d’une ancienne boîte de nuit, se trouve désormais la cuisine du chef Salvatore Ticca et de sa brigade, qui propo...
Beam ! Kitchen & cocktails au Télégraphe...
Véritable institution toulonnaise, Le Télégraphe (lieu hybride mêlant salle de spectacle, ateliers, cours divers) a ouvert un nouveau chapitre de son histoire en 2020 avec le restaurant baptisé Beam !...
BET Grandes Cuisines Rubio : Un changement de...
Ces dernières années, le père et le fils Rubio tenaient la barre du bureau d’études Rubio d’une main de fer. L’arrivée de la crise sanitaire leur a néanmoins imposé une nouvelle trajectoire. Ap...
