Actualités

La reprise sous contraintes [Paroles d’...

  Codigel • Laurent Sibille, président de Codigel « Il manque actuellement plus de 100 000 conducteurs en Europe »   Comme beaucoup de ses confrères, Laurent Sibille souligne le rebond et le...

… Et une nouvelle gamme de lave-vaissel...

Hobart s’adapte aux difficultés d’approvisionnement liées à la pandémie. Pour continuer de proposer à ses clients des équipements de haute qualité, dans des délais de livraison acceptables et habituel...

De nouvelles solutions pour les contenants ré...

Les experts Hobart ont conçu une solution de lavage pour tous types de contenants réutilisables, du lave-verres aux plus grands systèmes de laverie, afin de garantir un résultat de lavage/séchage opti...

ActiveGreen, des nettoyants sans phosphate po...

Il y a deux ans, Rational lançait ses deux gammes de fours mixtes iCombi Pro et iCombi Classic. Pour ces équipements, l’entreprise a développé une solution de nettoyage respectueuse de l’environnement...

Robot-Coupe : Les Kitchen Blenders, nouvelle ...

Obtenir jusqu’à 3,5 litres de préparation liquide en 35 secondes : c’est ce que promet Robot-Coupe avec sa nouvelle gamme de Kitchen Blenders professionnels. Proposés en 2 modèles (BL 3 et BL 5) et do...

Edito Prudence et adaptation

Quand il n’y en a plus, il y en a encore. Après l’année 2020 marquée par la crise sanitaire, l’année 2021 – bien que dynamique pour vos activités – n’a pas été des plus tendres : hausse des prix des m...

Greenology, l’art et la manière de pass...

Envie de mettre plus de végétal dans vos menus ? Bonduelle Food Service vous aide à cuisiner du végétal 100% gourmand grâce à son service Greenology. Grâce à votre compte gratuit Greenology : – ...

Cherbourg-en-Cotentin inaugure sa nouvelle cu...

« Proposer un service égal et de qualité à l’ensemble des écoles primaires, tout en maîtrisant les coûts de production. » : telle est l’ambition de la nouvelle cuisine centrale de Cherbourg-en-Cotenti...

Sirha Green : le programme se précise

Le Sirha Green, qui se tiendra du 8 au 9 juin 2022 à Eurexpo Lyon, sera une fois encore l’occasion de découvrir des solutions en lien avec les mutations du Food Service et de l’alimentation. Plusieurs...

« Ergonomie » : une nouvelle rubrique sur le ...

Le Syndicat national de l’équipement des grandes cuisines (Syneg) étoffe son site Internet avec une nouvelle rubrique baptisée « Ergonomie ». Celle-ci rassemble : des fiches individuelles exposant les...

Une nouvelle cuisine centrale pour Cholet à l...

Une nouvelle cuisine centrale de 1400 m2 va être construite à Cholet, sur la zone du Cormier pour remplacer la première devenue obsolète. Grâce à ce projet chiffré à 5,4 millions d’euros, 4 000 repas ...