Cherbourg-en-Cotentin inaugure sa nouvelle cu...
« Proposer un service égal et de qualité à l’ensemble des écoles primaires, tout en maîtrisant les coûts de production. » : telle est l’ambition de la nouvelle cuisine centrale de Cherbourg-en-Cotenti...
Sirha Green : le programme se précise
Le Sirha Green, qui se tiendra du 8 au 9 juin 2022 à Eurexpo Lyon, sera une fois encore l’occasion de découvrir des solutions en lien avec les mutations du Food Service et de l’alimentation. Plusieurs...
« Ergonomie » : une nouvelle rubrique sur le ...
Le Syndicat national de l’équipement des grandes cuisines (Syneg) étoffe son site Internet avec une nouvelle rubrique baptisée « Ergonomie ». Celle-ci rassemble : des fiches individuelles exposant les...
Une nouvelle cuisine centrale pour Cholet à l...
Une nouvelle cuisine centrale de 1400 m2 va être construite à Cholet, sur la zone du Cormier pour remplacer la première devenue obsolète. Grâce à ce projet chiffré à 5,4 millions d’euros, 4 000 repas ...
SafeBox Hold : nouvelle solution de maintien ...
Face à l’essor de la vente à emporter et de la livraison à domicile, Electrolux Professional a dévoilé en début d’année 2022 une nouvelle solution de maintien au chaud baptisée SafeBox Hold. Ce ...
Enquête « Industriels » : plus que quelques j...
Comme chaque année, votre magazine Grandes Cuisines s’apprête à publier son enquête « Industriels », qui dresse un bilan de l’année 2021 pour les fabricants de matériel de cuisines professionnelles. I...
De nouveaux outils inox pour le batteur RM 5 ...
Robot-Coupe améliore les outils de son batteur RM 5 (5,5 litres) en l’équipant d’outils en inox, comme le RM 8, pour répondre aux exigences des chefs cuisiniers et pâtissiers. Déjà performant, silenci...
Sirha Food : partagez vos attentes face aux e...
En amont du Sirha Green, prévu les 8 et 9 juin prochain à Eurexpo Lyon, Sirha Food lance sa première enquête à destination des acteurs de l’alimentation et du Food Service. L’objectif : dresser un éta...
Cookorico x Les Editions de la RHF : un parte...
Les Editions de la RHF nouent un partenariat avec Cookorico, le site d’emploi spécialisé en hôtellerie restauration. Lancée en novembre 2017, cette plateforme « permet aux recruteurs de gagner en visi...
ActiveGreen, des nettoyants sans phosphate po...
Il y a deux ans, Rational lançait ses deux gammes de fours mixtes iCombi Pro et iCombi Classic. Pour ces équipements, l’entreprise a développé une solution de nettoyage respectueuse de l’environnement...
