SmartVide X, le thermocirculateur dernière gé...
En 2021, Sammic lançait un nouveau cuiseur sous vide SmartVide X, complétant les versions 9, 7 et 5 de ses thermocirculateurs nouvelle génération. Avec son écran couleur tactile 5 pouces, ce cuiseur à...
iDépose, une appli de dépose de déchets d’équ...
Pour simplifier la fin de vie des déchets d’équipements des cuisines professionnelles, Ecologic lance « iDépose », première application de dépose gratuite de déchets d’équipements des cuisines profess...
Début des travaux du « site intergénérationne...
C’est le 6 décembre dernier que l’entreprise Van Ingen Forages débutait les travaux du « site intergénérationnel résidence de seniors » à Loché-sur-Indrois (Indre-et-Loire). La Nouvelle République rév...
Une nouvelle cuisine centrale en projet à Tou...
La ville de Toulouse devrait se doter, dans les prochaines années, d’une nouvelle cuisine centrale. Fin octobre 2021, l’adjoint au maire, Jean-Jacques Bolzan, a annoncé qu’une étude allait être lancée...
Plus de 14 000 professionnels présents sur Ex...
L’édition 2021 d’Exp’Hôtel, qui s’est déroulée du 28 au 30 novembre à Bordeaux, était synonyme de retrouvailles pour les professionnels de la restauration, des métiers de bouche et de l’hôtellerie. 23...
L’équipement Frites 6×6 mm, une nouveaut...
Face à l’engouement des clients pour les frites fraîches et faites maison, Robot-Coupe enrichit sa gamme. Le nouvel équipement Frites 6×6 mm vient ainsi compléter les 4 équipements existants : 8&...
Alexandre Mazzia et Chiara Pavan parrains de ...
Le salon Food’in Sud, qui se tiendra à Marseille (13) du 23 au 25 janvier 2022, sera parrainé par Chiara Pavan et Alexandre Mazzia. Désignée « Meilleure cheffe italienne » en 2018, la première d...
Retour sur les 24H RFE à Venise
Les 25 et 26 novembre derniers, se sont tenues de nouvelles 24H RFE. L’occasion pour les adhérents de Resto France Experts de se réunir dans un cadre unique, à Venise (Italie). La veille au soir, une ...
Un nouveau restaurant scolaire au Creusot
Le 6 décembre dernier, la ville du Creusot (71) inaugurait le nouveau restaurant scolaire destiné aux élèves de l’école Charles de Gaulle. Aménagé dans l’enceinte de l’établissement (auparavant, les é...
Covid-19 : le point sur les nouvelles mesures
Face au rebond de l’épidémie de Covid-19, le Premier ministre Jean Castex et le ministre de la Santé Olivier Véran ont annoncé le 6 décembre de nouvelles mesures, à l’issue d’un conseil de défense san...
