Pour la première fois, le FCSI France co-organisera aux côtés d’EquipHotel (6-10 novembre à Paris Porte de Versailles) les Foodservice Equipment Design Awards afin de récompenser les meilleurs designs et équipements de cuisine. Ouvert aux exposants « Grande Cuisine » et « Torréfaction-Sommellerie-Bar » du salon, ce concours se traduit comme un « nouvel espace d’expression » à la fois précurseur et innovant.
3 trophées seront décernés : Meilleur design et équipement de cuisine en « front office » ; Meilleur design et équipement de cuisine en « back office » ; et enfin un prix Coup de cœur du jury. Les 12 nominés seront départagés par un jury comptant dans ses rangs le chef multi-étoilé Yannick Alléno ; Denis Daveine, président du FCSI France et du cabinet de conseil et ingénierie de restauration Alma Consulting à Montreuil ; Béatrice Gravier, directrice d’EquipHotel ; Paul Montégut, membre du FCSI France et président du cabinet de conseil et ingénierie Restauration Conseil à Ivry-sur-Seine ; et Franck Wagner, président du FCSI EAME et directeur de K’Drei, cabinet de consulting et ingénierie de restauration à Berlin (Allemagne).
La remise des prix aura lieu le 8 novembre prochain à 17h30, dans le Pavillon 4.
N.G.
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