Déchets d’équipements : le dispositif Valo Re...
Le 26 juin dernier à Paris, la Commission mixte Valo Resto Pro (Ecologic, Syneg, organisations représentant les utilisateurs, installateurs et bureaux d’études) annonçait le bilan 2016 de la filière d...
Une nouvelle cuisine centrale pour les cantin...
Les restaurants scolaires de Montpellier devraient bénéficier d’ici la rentrée 2020 d’une cuisine centrale flambant neuve. Situés à l’ouest de la ville, les locaux actuels seraient vieillissants voire...
Construction d’un nouvel Ehpad à Freyming Mer...
La Maison de retraite Sainte-Elisabeth gérée par l’A.O.F.P.A.H (Association oeuvrant en Faveur des Personnes Agées ou handicapées du secteur de Freyming Merlebach) à Freyming-Merlebach en Moselle, a l...
Le Syneg lance le premier Guide de la mainten...
L’Assemblée générale annuelle du Syneg s’est tenue le 22 juin dernier à l’Institut Le Cordon Bleu à Paris. À cette occasion, le syndicat a officialisé le lancement du premier « Guide de la mainte...
Le 25 000ème VarioCooking Center de Frima sor...
Le 25 000ème VarioCooking Center de Frima, qui permet aux chefs de pocher, sauter et frire dans un seul appareil, est sorti des usines début mai 2017 en Alsace. L’appareil a été installé dans un ...
Froid-Med lance officiellement « de Beauvilli...
Comme annoncé précédemment (Grandes Cuisines n°123), l’installateur Froid-Med, avec à sa tête Pierangelo Miggiano, a lancé en juin dernier sa marque commerciale dédiée à la grande cuisine : « de Beauv...
Une nouvelle grille à « Spätzle » pour le Var...
Si le VarioCooking Center Frima rencontre un franc succès en France, c’est également le cas aux quatre coins d’Europe auprès de chefs qui profitent de sa précision et de la qualité de ses résultats de...
Une cuisson de pizzas optimale avec l’Express...
Capic propose l’Express, un four à convoyeur principalement dédié à la production de pizzas. Simple d’utilisation, particulièrement robuste et offrant une accessibilité idéale pour un nettoyage facile...
« Soudure Plus », option à découvrir sur la g...
Choisir, par une simple touche, une soudure standard ou une soudure « plus » : tel est le choix proposé par la technologie « Soudure Plus » de Sammic. La marque lance en effet plusieurs modèles équipé...
Des équipements de cuisine pour la nouvelle E...
L’Ecole Normale Supérieure de Cachan (Val-de-Marne) a lancé le 2 mai dernier un avis de marché concernant la construction d’une nouvelle Ecole Normale Supérieure sur le plateau de Saclay à Gif-sur-Yve...
