Edito Des indicateurs à l’orange !
Grâce à vos très nombreux retours, le magazine Grandes Cuisines vous présente son traditionnel panorama sur l’activité 2016 des installateurs de cuisines professionnelles. Si une tendance générale éme...
Edito Des indicateurs à l’orange !
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Un Robot Cook pour le vainqueur du trophée Pr...
Le 30 janvier dernier se tenait à l’école Ferrandi Paris la 67ème édition du trophée culinaire Prosper Montagné. Présidé par la MOF cuisine 2015 et chef de La Reserve Genève Virginie Basselot, l’événe...
2 nouveaux adhérents au Syneg
Le Syndicat National de l’Equipement des Grandes Cuisines accueille deux nouveaux adhérents en ce début d’année 2017. Gilac Professionnel, PME française spécialisée dans la conception/fabrication/comm...
Focus sur la labellisation OFG chez Sud Inox
La valorisation de son savoir-faire et de ses produits comptait en 2016 parmi les principaux objectifs de Sud Inox, concepteur et fabriquant d’équipements inox pour la cuisine professionnelle, le self...
Marc Grandmougin, nouveau président du FCSI F...
Suite à l’AG du FCSI France du 1er février, Marc Grandmougin (AC2R) remplace Denis Daveine à la présidence de l’association des bureaux d’études et consultants en restauration, pour un mandat de deux ...
30 M€ investis pour une nouvelle cuisine cent...
Suite au dépôt de permis en fin d’année dernière, les travaux de construction d’une nouvelle cuisine centrale située dans la plaine du Var près de Nice Village seront lancés au second semestre 2017 pa...
Lancement du Guide Pratique de mise en œuvre ...
C’est à la demande du Syneg qu’Ecologic a réalisé un nouveau Guide Pratique de mise en œuvre de la REP, DEA et DEEE, principalement dédié aux entreprises à l’origine de la mise sur le marché d’équipem...
Siresco : une cuisine rénovée à Ivry-sur-Sein...
Six mois de travaux auront été nécessaires à la rénovation des locaux du site de production culinaire d’Ivry-sur-Seine du Siresco. Ce dernier a de nouveau ouvert ses portes afin de reproduire les repa...
Focus sur l’hygiène alimentaire avec Ecolab
Ecolab profite du Sirha (Lyon Eurexpo) pour organiser une table ronde le 24 janvier 2017, axée sur la sécurité alimentaire. Le plateau Sirha TV Food Studio accueille l’événement, qui se tient de 15h30...
