Edito Un maillon fort dans une dynamique complexe
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Meal prep avec la charcuterie européenne AOP ...
Planifier les repas de la semaine en préparant les repas est la nouvelle tendance qui permet d’économiser du temps, de l’énergie et… beaucoup de déjeuners monotones ! Cette technique...
Une nouvelle cuisine centrale à Saint-Pierre ...
Le 4 septembre dernier, la commune de Saint-Pierre de La Réunion a inauguré sa nouvelle cuisine centrale baptisée « Montée Villeneuve », la plus grande de l’Océan Indien. Avec l’objectif de préparer d...
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Afin de se mettre en conformité avec la loi Agec, le Centre Hospitalier Métropole Savoie de Chambéry s’est doté d’une solution de collecte et de stockage des biodéchets proposée par Meiko Green. L&rsq...
Revue de web : les cuisines professionnelles ...
Collectivités, restauration commerciale, fabricants… Le secteur de la Grande Cuisine ne manque pas de dynamisme ! Voici notre sélection des dernières actualités repérées sur le web. EN COLLECTIVITÉ ¤...
